راهنمای خرید سرویس قابلمه
افرادی که با راهنمای خرید سرویس قابلمه آشنا نیستند در هنگام انتخاب دچار سردرگمی می شوند. زیرا فروشندگان برندها و جنس های مختلفی را در معرض دید آن ها قرار می دهند. برخی از افراد قابلمه های چدنی را ترجیح می دهند اما برخی دیگر تمایل دارند در قابلمه های مسی، سرامیکی یا گرانیتی آشپزی کنند. هر کدام از این متریال دارای ویژگی های منحصر به فردی هستند که در ادامه به بررسی آن ها خواهیم پرداخت. برای کسب اطلاعات دقیق در خصوص راهنمای خرید سرویس قابلمه تا انتهای مطلب با ما همراه باشید.
راهنمای خرید قابلمه برای جهیزیه !
بهتر است قبل از آنکه به راهنمای خرید سرویس قابلمه بپردازیم به این موضوع اشاره کنیم که قابلمه یکی از ظروف اصلی در آشپزخانه به شمار می رود که تاثیر زیادی در کیفیت آشپزی و طعم غذا دارد. حتما تا به حال در قابلمه های چدنی یا مسی آشپزی کرده اید و متوجه طعم لذیذ غذا شده اید. به همین دلیل اغلب خانم های خانه بهترین جنس قابلمه را جنس چدن می دانند. قابلمه چدن اصل کمیاب است و تعداد محدودی از برندها آن را تولید می کنند. این محصول نسبت به سایر متریال گران تر است اما طول عمر آن تضمین شده و حداکثر کیفیت و کارایی را دارد. قابلمه لیدوما یکی از محصولات چدنی در بازار می باشد که در صورت تمایل می توانید سایر محصولات این برند از جمله استیک پز و تابه رژیمی را نیز تهیه کنید. اگر می خواهید سرویس قابلمه برای جهیزیه خریداری کنید پیشنهاد می کنیم مقاله در خصوص "راهنمای خرید قابلمه برای جهیزیه" را مطالعه بفرمایید.
البته این نکته را هم در نظر بگیرید که چدن از آلیاژهای ترکیبی شامل کربن، آهن و سیلیسیم تولید می شود. اما قابلمه هایی که در فروشگاه سپنو و برند لیدوما به فروش می رسند از جنس آلومینیم است که به آلومینیم ریختگی دایکست می گویند. در بازار اصطلاحا به این قابلمه دایکست، قابلمه چدن گفته می شود و با این نام شناخته شده است ولی در اصل جنس آنها دایکست است.
جنس قابلمه
جنس قابلمه مهم‌ترین فاکتوری است که هنگام خرید قابلمه باید به آن توجه کنید. به‌خاطر داشته باشید بهتر است به سراغ جنس‌هایی بروید که قابلیت نچسب بودن دارند، تفلون زمانی به‌خاطر این خاصیت محبوب‌ترین گزینه‌ی بازار بود؛ اما به‌خاطر داشته باشید خطر ازبین‌رفتن تفلون وجود دارد که باعث می‌شود مواد سمی وارد غذا شوند. گزینه‌هایی مانند قابلمه‌های گرانیتی و سرامیکی در این زمینه بهتر هستند.
وزن قابلمه هم به جنس آن بستگی دارد و اهمیت زیادی دارد. به‌خصوص اگر قرار است یک قابلمه را روزانه استفاده کنید و بشویید در نظر داشته باشید جنس‌هایی مانند چدن خیلی سنگین هستند و در درازمدت می‌توانند به مچ دست شما آسیب بزنند.
نوع غذایی که می‌پزید هم در انتخاب جنس قابلمه تأثیر بسیار مهمی دارد. برای مثال قابلمه‌های چدنی لعاب‌دار علی‌رغم وزن سنگین به‌راحتی می‌توانند برای غذاهای اسیدی استفاده شوند. قابلمه‌های پیرکس هم برای انواع غذا مناسب‌اند اما نمی‌توانید آنها را روی هر شعله‌ای استفاده کنید.
فرق قابلمه چدن و گرانیت
بسیاری از خانم های خانه دار و نوعروسان در هنگام خرید قابلمه با چالش های مهمی مواجه می شوند. به طور مثال آن ها نمی دانند که فرق قابلمه چدن و گرانیت چیست و کدام یک از آن ها بهتر است؟ در پاسخ به این سوال باید بگوییم که قابلمه های گرانیتی از طراحی جدیدتری نسبت به قابلمه های چدنی برخوردار هستند. در ساختار آن ها یک هسته آلومینیومی تعبیه شده که رسانای عالی برای حرارت می باشد. این هسته با روکش شیشه ای پوشش داده می شود. اما قابلمه های چدنی از آلیاژهای مختلف آهن تولید می شوند و دارای لعاب هستند. اغلب آن ها روکشی از جنس تفلون دارند. البته قابلمه های فروشگاه سپنو همگی روکشی از گرانیت دارند.
اگر بخواهیم قیمت قابلمه چدن و قابلمه گرانیت را با یکدیگر مقایسه کنیم باید بگوییم که قیمت قابلمه چدن گران تر است. توصیه می کنیم در هنگام خرید به سراغ برندهایی بروید که ضمانت نامه دارند. زیرا قابلمه چدنی تقلبی به وفور در بازار یافت می شود. این قابلمه های سنگین تر از قابلمه های گرانیتی هستند و تنوع آن ها از نظر طرح و شکل کمتر از ظروف گرانیتی می باشد.
قطعا نحوه نگهداری هر کدام از این ظروف نقش مهمی در افزایش طول عمر آن ها دارد. ظروف گرانیتی بعد از شستشو نیازی به خشک کردن ندارند. اما از آنجایی که قابلمه چدنی یا دایکست از آلیاژ آلومینیم تولید می شود نیازی نیست حتما پس از شست و شو خشک شود.
تفاوت قابلمه گرانیتی و سرامیکی
قابلمه های گرانیتی و سرامیکی هر دو نچسب هستند و به راحتی شسته می شوند. برای آشپزی با آن ها نیازی به استفاده از روغن زیاد وجود ندارید. متریالی که در تولید هر دوی آن ها استفاده شده هیچ تغییری در طعم، رنگ و بوی غذا ایجاد نمی کنند. در راهنمای خرید سرویس قابلمه لازم است که به تفاوت این دو متریال اشاره کنیم.
