ماهیتابه رژیمی چیست و چه کاربردی در آشپزخانه دارد؟ ماهیتابه رژیمی جزو آن دسته از ظروفی محسوب می شود که امکان پخت غذا بدون روغن را برای شما فراهم می آورد. این تابه در اشکال و ابعاد مختلفی تولید شده که انتخاب هرکدام از آن ها بر اساس سلیقه، نیاز و بودجه شما می باشد. یکی از برندهای ایرانی که در این زمینه فعالیت زیادی دارد و علاوه بر قابلمه چدن و گرانیت، در تولید تابه رژیمی و استیک پز مشغول به کار است برند لیدوماست.
ماهیتابه رژیمی
دلیل محبوبیت ماهیتابه رژیمی چیست ؟ حتما تا به حال افرادی را دیده اید که در هنگام پخت انواع غذا، روغن مصرف نمی کنند. آن ها از سبک زندگی سالم تری برخوردار هستند و ابزارهایی که در هنگام آشپزی بکار می برند نیز متفاوت است. تابه های رژیمی جزو این ابزارها به شمار می روند. تابه های رژیمی که در ابعاد مستطیل، مربع و گرد طراحی می شوند قادرند انواع گوشت، سبزیحات و ... کبابی کنند و طعم دلچسبی به وجود آورند. نام دیگر ماهیتابه های رژیمی، تابه دوطرفه یا تابه گریل می باشد. آن ها از دو ماهیتابه تشکیل شده است که توسط دستگیره به یکدیگر متصل می شوند.
میان دو دستگیره از یک آهن ربای قوی استفاده شده که کمک می کند دو طرفه ماهیتابه به خوبی به یکدیگر بچسبد و هیچ حرارتی از آن خارج نشود. حبس شدن حرارت در تابه، کمک می کند تا نیاز کمتری به روغن داشته باشیم. اگر دارای رژیم غذایی هستید استفاده از این تابه ها به بهبود سلامتی شما کمک می کند. اما افرادی که در رژیم غذایی به سر نمی برند نیز می توانند با استفاده از چند قطره روغن؛ طعم بهتری به غذا ببخشند. در حال حاضر برندهای مختلفی تولید تابه های رژیمی را انجام می دهند که بهترین مارک تابه رژیمی را به جرئت می توان برند شاینی دانست. برند شاینی ، یکی از برندهای معتبر ایرانی در کشور، در زمینه تولید انواع تابه های رژیمی و ... فعالیت می کند. شما عزیزان می توانید برای خرید تابه دو طرفه شاینی به سراغ این برند بروید.
ویژگی های ماهیتابه دو طرفه
مهم ترین ویژگی های ماهیتابه رژیمی چیست ؟ اغلب تابه هایی که در بازار به عنوان تابه های رژیمی به فروش می رسند از کیفیت خوبی برخوردار هستند. آن ها از چدن یا گرانیت تولید می شوند و کاملا ضدخش هستند. دسته آن ها آهن ربایی است که استفاده از تابه را آسان تر می کند. در میان دو طرف تابه، از واشرهای پلاستیکی استفاده شده که کمک می کند روغن بیرون از تابه نریزد.
اگر بخواهیم ویژگی تابه های رژیمی را از نظر ظاهر بررسی کنیم باید بگوییم که آن ها دارای عمق کم و شیار هستند. شیارهای موجود در کف تابه کمک می کند تا خط های قهوه ای و برشته بر روی گوشت ایجاد شود و شباهت زیادی به باربیکیو داشته باشد.
مزایای ماهیتابه رژیمی چیست ؟
امروزه اغلب افراد به دنبال سبک زندگی سالم هستند و در این راستا به سراغ ظروف و ابزارهایی می روند که کار آن ها را آسان کند. از مزایای تابه های رژیمی این است که بخار ایجاد شده در آن ها باعث بخارپز شدن مواد غذایی می شود و بافت آن را نرم می کند. در هنگام بخارپز شدن هیچ نیازی به روغن اضافه وجود ندارد. غذاهایی که به این شیوه طبخ می شوند تمام کالری خود را از دست می دهند و مصرف آن ها هیچ گونه اضافه وزنی برای افراد به همراه نخواهد داشت. کسانی که به دنبال لاغرتر شدن هستند می توانند یکی از تابه های رژیمی را از وب سایت لیدوما خریداری کنند.
شما می توانید تابه های رژیمی را به راحتی بر روی شعله گاز قرار دهید. فرقی نمی کند که ماهیتابه رژیمی چیست بلکه مهم این است که حرارت ملایم را برای طبخ انواع مواد غذایی انتخاب کنید. حرارت ملایم کمک می کند تا غذا نسوزد و طعم کبابی به خود بگیرد. اگر به هر دلیلی تمایل دارید شعله متوسط یا زیاد را انتخاب کنید باید دائما مراقب باشید که ته نگیرد.
معمولا بهترین جنس ماهیتابه ی رژیمی چدن است. برخی از آن ها دارای پوشش نچسب و برخی دیگر فاقد پوشش می باشند. انتخاب حرارت ملایم کمک می کند تا روکش تابه دچار آسیب نشود. معمولا تابه های رژیمی دو طرفه، دارای شیار در یک طرف و سطحی صاف در طرف دیگر هستند. امکان طبخ انواع غذا با ماهیتابه رژیمی بر روی هر دو طرف آن امکان پذیر است.
اهمیت استفاده از ماهیتابه رژیمی چیست ؟
به جرات می توان گفت که مهم ترین دلیل استفاده از تابه های رژیمی عدم استفاده از روغن است. این روزها خانم های خانه دار و نوعروسان این ظرف را در آشپزخانه خود دارند و به دفعات از آن استفاده می کنند. مواد غذایی که در این تابه ها طبخ می شود ظاهری سرخ شده و کباب شده دارند. اما در واقع بخارپز شده هستند و از کالری کمی برخوردارند. اگر تابه های رژیمی بر روی حرارت زیاد قرار بگیرند علاوه بر آسیب به روکش آن ها، غذا به سرعت بوی سوختگی به خود می گیرد و قطعا طعم دلنشین خود را از دست خواهد داد. بهتر است قبل استفاده طرز کار با ماهیتابه رژیمی را به خوبی بدانید.
نکته مهمی که باید به آن توجه داشته باشید این است که در هنگام پخت انواع مواد غذایی در تابه های رژیمی، از ابزارها و قاشق های فلزی استفاده نکنید. زیرا به روکش آن آسیب می زند. همچنین در هنگام شستشو، از اسکاچ و سیم ظرفشویی استفاده نکنید. ابرهای نرم و اسفنج های مخصوص به شما کمک می کند تا مدت زمان طولانی تری از تابه های رژیمی استفاده کنید و طول عمر بالاتری داشته باشند.
