انواع جنس قابلمه | بهترین جنس قابلمه کدام است؟

انواع جنس قابلمه شامل چدن، گرانیت، استیل، تفلون و ... می باشد. هر کدام از این جنس ها دارای ویژگی ها و مشخصات منحصر به فردی هستند که در این مطلب به آن اشاره می کنیم. فرقی نمی کند که شما یک خانم خانه دار با تجربه هستید یا یک نوعروس بی تجربه! بلکه مهم این است که در هنگام خرید قابلمه نکاتی را درنظر بگیرید که موجب یک انتخاب ایده آل شود ! شناخت انواع جنس قابلمه به شما کمک می کند تا در هزینه های بلندمدت خود صرفه جویی کنید.

راهنمای خرید سرویس قابلمه از نظر جنس

بسیاری از خانم های خانه دار با انواع جنس قابلمه آشنا نیستند و صرفا تعداد محدودی از آن ها مانند قابلمه چدن یا گرانیت را می شناسند. واقعیت این است که خرید قابلمه اصلا کار آسانی نیست. همان طور که می دانید آشپزخانه قلب خانه محسوب می شود و تمام وسایلی که در آن مورد استفاده قرار می گیرند نیز باید با کیفیت باشند. اگر شما بهترین آشپز دنیا باشید اما ظروف مناسبی برای آشپزی انتخاب نکنید قطعا کیفیت دستپخت شما کاهش پیدا می کند. سرویس قابلمه جزو ظروف پرکاربرد به شمار می رود که در سایزهای مختلف در اختیار شما قرار می گیرد.

اگر به دنبال سرویس قابلمه باکیفیت هستید پیشنهاد ما قابلمه لیدوما است. لیدوما یکی از معتبرترین برندهای ایرانی شناخته می شود که در زمینه تولید قابلمه چدن، گرانیت، تابه رژیمی، استیک پز و ... فعالیت می کند. خوشبختانه برندهای ایرانی در سال های اخیر، امکان رقابت با برندهای خارجی را پیدا کرده اند و از نظر کیفیت هیچ چیزی از آن ها کم ندارند. شما عزیزان می توانید محصولات وطنی را با بالاترین کیفیت و قیمت مناسب تهیه کنید و از آشپزی با آن ها لذت ببرید. در ادامه به انواع جنس قابلمه اشاره می کنیم تا انتخاب برای شما آسان تر شود. 

قابلمه‌ پیرکس

قابلمه های پیرکس به نام قابلمه های شیشه ای معرفی می شوند. اما آن ها از شیشه معمولی ساخته نمی شوند بلکه متریال بکار رفته در آن ها شیشه بوروسیلیکات است. قابلمه های پیرکس که یکی دیگر از انواع جنس قابلمه می باشد، در برابر حرارت مقاومت خوبی دارند اما این موضوع سبب نمی شود که شما آن ها را به طور مستقیم بر روی شعله گاز قرار دهید. اغلب افراد این قابلمه را بر روی اجاق های برقی، فر و مایکرووفر قرار می دهند.

از مزایای این قابلمه می توان به عدم استفاده از مواد شیمیایی، فاقد رنگ، عدم تاثیرگذاری بر روی طعم و رنگ غذا اشاره کرد. شما می توانید تمام مراحل پخت غذا را در آن مشاهده کنید. قابلمه های پیرکس نسبت به سایر متریال نیاز نگهداری و مراقبت بیشتری دارند. زیرا احتمال شکستن آن ها بر اثر سقوط از ارتفاع وجود دارد.

قابلمه‌ تفلون

از دیگر انواع جنس قابلمه می توان به تفلون اشاره کرد. آن ها دارای لایه نچسب هستند و مواد غذایی به آن نمی چسبد. اگر خاطرتان باشد در سال های گذشته شایعاتی مبتنی بر سرطان زا بودن قابلمه های تفلون بر سر زبان ها افتاد که مدتی بعد تکذیب شد. اما همین شایعه باعث کاهش فروش این ظروف شد و متریال جدیدتر مانند گرانیت جای آن را گرفت. به طور کلی روکش قابلمه های تفلون از نوع شیمیایی است و اگر در حین آشپزی مقداری از آن وارد غذا شود مضرات زیادی به همراه خواهد داشت.
در هنگام تفت دادن مواد غذایی در ظروف یا قابلمه تفلون باید از قاشق های چوبی استفاده کنید. تا زمانی که روکش تفلون آسیب ندیده هیچ ضرری برای سلامتی ندارد و می توانید با خیال راحت از آن ها استفاده کنید. شستشوی این قابلمه ها آسان است و می توانید از آن فر نیز استفاده کنید.

قابلمه‌ چدن

قابلمه های چدن نسبت به سایر متریال از طول عمر بیشتر، وزن بالاتر و قیمت گران تر برخوردار هستند. حتما تا کنون قابلمه های چدنی را دیده اید که نسل به نسل بین خانواده ها چرخیده و همچنان مانند روز اول زیباست ! این قابلمه ها در دو نوع روکش دار و بدون روکش ساخته می شوند که خانم های خانه دار امروزی ترجیح می دهند نوع روکش دار آن را خریداری کنند.

جالب است بدانید که انواع جنس قابلمه چدن بدون روکش، فواید زیادی برای سلامتی دارد و طبق تحقیقاتی که انجام شده نشان می دهد کم خونی افراد را جبران می کند. چدن از آلیاژ آهن ساخته می شود و بهتر است بلافاصله بعد از شستشو آن را خشک کنید تا زنگ نزد. در حال حاضر می توانید انواع قابلمه چدن را از برند لیدوما تهیه کنید.

قابلمه گرانیتی

قابلمه های گرانیتی از نظر زیبایی و تنوع در جایگاه ویژه ای قرار دارند. آن ها به مراتب مقاوم تر از قابلمه های تلفون هستند و استحکام زیادی در برابر سایش دارند. اگر تاکنون در این قابلمه ها آشپزی کرده باشید به خوبی می دانید که غذا در آن ها دیرتر می سوزد و نیاز به روغن کمتری دارد. قابلمه های گرانیت از پوشش تفلون و سرامیک به طور تلفیقی برخوردار است. افرادی که در رژیم غذایی به سر می برند می توانند از ظروف گرانیتی مانند تابه رژیمی، استیک پز و ... برای پخت غذا بدون روغن استفاده کنند.

فواید استفاده از قابلمه مناسب

نحوه صحیح آشپزی تاثیر مستقیمی بر سلامت جسمانی افراد دارد. ظروفی که برای آشپزی انتخاب می شوند باید از متریال باکیفیت تولید شده باشند و فاقد ضرر باشند. به طور مثال اگر شما تمایل دارید انواع برنج و خورش را در قابلمه طبخ کنید باید جنسی را انتخاب کنید که واکنش شیمیایی با مواد غذایی ایجاد نکند. طبخ مواد غذایی اسیدی مانند سس ها در ظروف چدن بدون روکش، باعث ایجاد واکنش های شیمیایی می شود و این امر می تواند کیفیت خوراکی را تحت تاثیر قرار دهد. در حال حاضر بهترین جنس قابلمه برای پخت و پز شامل گرانیت، چدن و استیل می باشد. البته برخی از قدیمی ها نیز معتقد هستند که طبخ غذا در قابلمه های مسی بر سلامت جسمانی تاثیرگذار است.

نگهداری و تمیزکاری قابلمه

پس از آنکه با انواع جنس قابلمه آشنا شدیم نوبت به این می رسد که به نکاتی برای نگهداری و تمیزکاری قابلمه اشاره کنیم. نوع قابلمه شما تعیین کننده روش نگهداری از آن است. به طور مثال برای شستن قابلمه های پیرکس از سیم ظرفشویی استفاده نکنید. زیرا یکی از وجوه زیبایی این ظروف، شفافیت آن هاست. هنگامی که از سیم استفاده می کنید خط و خش های فراوانی بر بدنه آن ایجاد می شود که در برخی از مواقع با چشم قابل مشاهده نیستند. قراردادن قابلمه های پیرکس درون ماشین ظرفشویی منعی ندارد.

قابلمه های گرانیتی و چدنی را با استفاده از ابرها و اسفنج های نرم بشوئید. همچنین آن ها را درون ماشین ظرفشویی قرار ندهید. زیرا ماده شوینده و دمای بالا آب سبب آسیب رساندن به روکش آن ها خواهد شد. روش های مختلفی برای شستن انواع قابلمه وجود دارد که به طور کلی توصیه می شود از ابزارهای خشن و تیز استفاده نکنید و آن ها را با آب ولرم بشوئید. برای آنکه قابلمه های شما طول عمر بیشتری داشته باشند به ادامه مطلب توجه کنید.

راهنمای استفاده صحیح از قابلمه

اگر مطالب قبلی وب سایت ما را مطالعه کرده باشید به خوبی می دانید که استفاده صحیح از قابلمه باعث افزایش طول عمر آن می شود. یکی از راه های مراقبت از این ظروف، عدم استفاده از شعله زیاد در حین پخت غذاست. برخی از خانم های خانه دار قابلمه را خالی بر روی شعله گاز قرار می دهند و اجازه می دهند تا حسابی داغ شود وسپس مواد غذایی را درون آن بریزند. این کار کاملا اشتباه است و می تواند روکش آن را در مدت زمانی کوتاه تخریب کند. توصیه می کنیم به هیچ عنوان درون قابلمه هایی که روکش آن ها تخریب شده غذا درست نکنید. زیرا مواد شیمیایی آن وارد غذا می شوند. اگر نیاز به راهنمایی بیشتر در خصوص خرید قابلمه دارید، پیشنهاد می کنیم مطلب قبلی وبسایت با عنوان "راهنمای خرید سرویس قابلمه" را مطالعه بفرمایید.

معرفی برندهای قابلمه

امروزه برندهای داخلی و خارجی زیادی در بازار به فروش می رسند که می توان به برندهای ایرانی ( لیدوما، عروس، زرساب و ... ) و برندهای خارجی شامل ( جی فی نی، ام جی اس، کرکماز، وی اف ام و .. ) اشاره کرد. اگر قصد حمایت از تولیدات ایرانی را دارید پیشنهاد ما برند لیدوماست. حدود 1 دهه از فعالیت این برند نام آشنا می گذرد و تاکنون توانسته توجه مصرف کنندگان را به خود جلب کند. این برند نام تجاری شرکت " لوتوس زرین جام " می باشد که تمام مراحل تولید تا رساندن محصول به دست مشتری را بر عهده گرفته است. هدف اصلی این برند کاهش هزینه تمام شده و نظارت بر تمام مراحل تولید کالا می باشد. برای تهیه محصولات چدنی و گرانیتی لیدوما از بخش مربوطه در همین وب سایت دیدن کنید.