بهترین ماهیتابه رژیمی ماهیتابه ای است که نیازی به روغن برای طبخ نداشته باشد. هنگامی که غذا درون یک تابه درب بسته قرار می گیرد عرق می کند و آب و چربی از خود آزاد می کند. در واقع می توان گفت که ماده غذایی بخارپز شده اما ظاهری سرخ شده پیدا می کند. بهترین ماهیتابه رژیمی باید بتواند این فرآیند را بر روی مواد غذایی اجرا کند و این امر تحقق نمی یابد مگر با داشتن جنس عالی، نوار لاستیکی عایق، آهن ربای قوی و ... . در این مطلب شما را با ویژگی های تابه رژیمی آشنا می کنیم.
تابه رژیمی چیست؟
هنگامی که قصد داریم از بهترین ماهیتابه رژیمی صحبت کنیم باید ابتدا به تعریفی دقیق و واضح از این ظروف دست یابیم. تابه رژیمی با نام های دیگری همچون تابه گریل و تابه استیک پز نیز شناخته می شود. هنگامی که ماده غذایی درون تابه رژیمی قرار داده می شود فرآیند خاصی را طی می کند تا به یک غذای رژیمی و سالم تبدیل شود. جالب است بدانید که اغلب افراد تصور نادرستی از غذای رژیمی دارند و فکر می کنند که صرفا باید یک غذای بی روح و بی مزه را میل کنند. در حالی که استفاده از بهترین ماهیتابه رژیمی به شما کمک می کند تا علاوه بر رعایت رژیم غذایی، از کیفیت یک غذای خوشمزه نیز برخوردار شوید.
برای طبخ انواع مواد غذایی در تابه رژیمی هیچ نیازی به روغن ندارید. برخی از خانم های خانه دار صرفا از چند قطره روغن برای بهبود طعم غذا استفاده می کنند. اما اگر غذای مورد نظر گوشت باشد آب و چربی از خود آزاد می کند و از روغن های دیگر بی نیاز می شود. تابه های رژیمی به شکل دو طرفه ساخته می شوند که معمولا یک طرف آن دارای شیار و طرف دیگر دارای کف صاف است. اگر می خواهید شکل ظاهری غذا، همانند باربیکیو باشد و خطوط قهوه ای بر روی آن نمایان شود می توانید از طرف شیاردار آن برای طبخ استفاده کنید.
ویژگی های بهترین مارک ماهیتابه رژیمی چیست؟
اگر سری به فروشگاه های فیزیکی یا اینترنتی زده باشید به خوبی می دانید که برندهای متعددی در زمینه تولید ظروف آشپزخانه از جمله ماهیتابه رژیمی فعالیت می کنند. یکی از این برندها شاینی است. تابه دو طرفه رژیمی شاینی اتخاب خوبی برای خرید تابه رژیمی خوب است. اما چه معیاری برای انتخاب وجود دارد؟ آیا می توان کیفیت تمام برندها را تایید کرد؟ قطعا خیر. اما به جرات می توان گفت که کیفیت اغلب تابه های رژیمی مناسب است و بهترین مارک تابه رژیمی را می توان شاینی انتخاب کرد و این تابه ها گزینه های ایمنی برای طبخ غذا محسوب می شوند. اغلب آن ها گرانیتی و چدنی هستند و مقاومت بالایی دارند.
همان طور که اشاره کردیم بعد از قرار دادن مواد غذایی درون تابه رژیمی، حرارت در تابه حبس شده و باعث آزاد شدن آب و چربی گوشت می شود. اما زمانی این فرآیند به درستی انجام می شود که نوار لاستیکی یا عایق از کیفیت خوبی برخوردار باشد. این نوار که میان دو درب قرار می گیرد کمک می کند تا تحت هیچ شرایطی حرارت و گرما از تابه خارج نشود و روغن و مایعات به بیرون نشت نکند. توصیه می کنیم در هنگام خرید این تابه ها، به کیفیت نوار لاستیکی توجه ویژه ای نشان دهید. برندهای باکیفیت یک عدد واشر لاستیکی زاپاس نیز همراه با محصول ارائه می کنند.
نکات مهم در هنگام خرید بهترین ماهیتابه رژیمی
وجود آهن ربای قوی میان دسته ها
اغلب تابه های رژیمی دو طرفه، از یک آهن ربای بسیار قوی در میان دسته ها برخوردار هستند که کمک می کنند دسته ها به خوبی به یکدیگر قفل شوند. این امر باعث می شود تا برگرداندن تابه به راحتی انجام شود و افراد بتوانند بدون نشت روغن و مایعات آن را انجام دهند. هر چه آهن ربا قوی تر باشد قفل شدن دسته ها نیز بهتر انجام می شود.
ابعاد مناسب
تابه های رژیمی در ابعاد و اندازه های متعددی در بازار موجود هستند که نیاز افراد را به خوبی تامین می کنند. فرقی نمی کند که تعداد اعضای خانواده شما چند نفر است. بلکه مهم این است که حق انتخاب دارید. به طور کلی توصیه می کنیم تابه ها را مقداری بزرگ تر از نیاز خود خریداری کنید.
امکان شستشوی راحت
بهترین ماهیتابه رژیمی از گرانیت و دایکست ساخته شده و کاملا نچسب است. ظروف نچسب نیز به راحتی شسته و تمیز می شوند. توجه داشته باشید که برای حفظ کیفیت این ظروف در طول زمان، نباید از سیم ظرفشویی با ابزارهای تیز برای شستن آن ها استفاده کنید.
نکته مهم !
از آنجایی که تابه های رژیمی سنگین هستند و متریال باکیفیتی در ساخت آن ها استفاده می شود نمی توان گفت که قیمت ارزانی دارند. برندهای مشهور، این ظروف را با قیمت بالا روانه بازار می کنند. اما هنگامی که به مزایای این ظروف توجه کنید به خوبی می بینید که ارزش خرید دارند. برخی از برندهای ناشناس و تقلبی، ادعا می کنند که بهترین ماهیتابه رژیمی را با قیمت ارزان تولید کرده و به فروش می رسانند. قطعا کیفیت این تابه ها به قدری پایین است که نمی تواند نیاز شما را برآورده کند. پس بهتر است به سراغ خرید آن ها نروید. در برخی از مواقع متریال بکار رفته در آن ها به نحوی است که طبخ غذا در آن می تواند برای سلامتی شما مضر باشد.
غذاهای قابل طبخ در تابه رژیمی
شما می توانید انواع مواد غذایی را در تابه های رژیمی طبخ کنید و در این زمینه هیچ محدودیتی وجود ندارد. اگر به دنبال کاهش وزن و لاغری هستید می توانید انواع سبزیجات، قارچ، کدو و ... را در آن بخارپز و برشته کنید. اگر تمایلی به رژیم گرفتن ندارید نیز می توانید انواع کباب، گوشت و ماهی را در آن بپزید و از طعم بی نظیرش لذت ببرید.
