آیا قابلمه تفلون سرطان زاست؟

آیا قابلمه تفلون سرطان زاست ؟ تحقیقات نشان می دهد که استفاده نادرست از ظروف تفلون، می تواند مواد سمی آن را آزاد کرده و در نهایت منجر به ایجاد سرطان در افراد شود. در واقع از مهم ترین معایب قابلمه تفلون می توان به این نکته اشاره کرد که باید دائما مراقب روکش آن باشید تا دچار خط و خش نشود. در غیر این صورت نباید به آشپزی کردن در آن ادامه دهید. در این مطلب به پاسخ این سوال خواهیم پرداخت که آیا قابلمه تفلون سرطان زاست یا خیر؟ در هنگام خرید قابلمه تفلون باید چه مواردی را مدنظر قرار داد؟

قابلمه تفلون

اگر خاطرتان باشد در سال های گذشته شایعه ای مبنی بر اینکه " قابلمه تفلون سرطان زاست " پخش شد که افراد زیادی را نگران کرد. اما طبق تحقیقاتی که انجام شد نشان داد که قابلمه های تفلون به خودی خود سرطان زا نیستند بلکه استفاده نادرست از آن ها عامل ایجاد این بیماری تلقی می شود. به طور کلی، تفلون جزو مواد غیر سمی محسوب می شود و به همین دلیل است که در ساخت انواع ظروف از آن استفاده می شود. اگر به طرز نادرستی از ظروف تفلون استفاده کنید زمینه برای ورود مواد شیمیایی به بدن فراهم می شود. پس بهتر است که شیوه آشپزی با این ظروف را اصلاح کنید.

استفاده از شعله و حرارت زیاد در حین آشپزی با قابلمه تفلون مهم ترین عامل در آسیب به روکش داخلی آن محسوب می شود. همچنین ایجاد خط و خش در روکش، شوک حرارتی و .... مشکلات بهداشتی و جسمانی زیادی را ایجاد می کند. اکیدا توصیه می کنیم برای جلوگیری از مشکلات احتمالی، خرید قابلمه را از برندهای معتبر و باکیفیت انجام دهید. زیرا این برندها از متریال درجه دو در تولید محصولات خود استفاده می کنند و نگرانی افراد را از بابت بیماری های خطرناک راحت می کنند. اگر با راهنمای خرید سرویس قابلمه آشنا نیستید پیشنهاد می کنیم به مطالب قبلی وب سایت ما مراجعه کنید.

ماده شیمیایی بکار رفته در قابلمه تفلون

در فرآیند تولید تفلون یک ماده شیمیایی به نام PFOA یا اسید پرفلوئورواکتانوئیک استفاده می شود. بسیاری از افراد معتقد هستند که این ماده عامل اصلی سرطان شناخته می شود. اما واقعیت این است که طبق تحقیقات انجام شده، ارتباطی میان این ماده و بیماری سرطان وجود ندارد. این روزها اغلب مردم جهان از قابلمه و ظروف تفلون برای پخت و پز استفاده می کنند. البته از زمانی که خواص قابلمه چدن و گرانیت به اثبات رسیده افراد تمایل زیادی به آن ها نشان داده اند و به همین دلیل میزان استفاده از قابلمه تفلون به حداقل رسیده است.

روش جلوگیری از مضرات قابلمه تفلون

اکنون که می دانیم قابلمه تفلون سرطان زاست یا خیر نوبت به این می رسد که به روش های جلوگیری از مضرات این قابلمه بپردازیم. قابلمه های تفلون در مقایسه قابلمه های گرانیتی و چدن، طول عمر کمتری دارند. به همین دلیل توصیه می شود که اگر بیش از 10 سال از عمر قابلمه های شما می گذرد آن ها را تعویض کنید تا دچار مشکلات احتمالی نشوید. قابلمه های تفلون جدیدتر، از آخرین فناوری های روز دنیا تولید می شوند و کیفیت بهتری دارند.

•  قابلمه تفلون سرطان زاست ؟ اگر نسبت به متریال بکار رفته در ظروف قدیمی آشپزخانه خود شک دارید بهتر است آن ها را با ظروف جدید تعویض کنید. معمولا قابلمه های تفلون قدیمی به مرور زمان کیفیت روکش خود را از دست می دهند و علاوه بر چسبیدن مواد غذایی، مشکلات و بیماری هایی را نیز ایجاد می کنند. زیرا مواد شیمیایی را وارد بدن می کنند.

•  یکی از اشتباهاتی که اغلب خانم های خانه دار مرتکب می شوند این است که غذای مورد نظر خود را با شعله زیاد طبخ می کنند. این موضوع نه تنها کیفیت مواد غذایی را تحت تاثیر قرار می دهد بلکه باعث تخریب ظروف و قابلمه های تفلون می شود و طول عمر آن ها را کاهش می دهد.
•  هنگامی که می خواهید از قابلمه ها یا ظروف تفلون استفاده کنید آن ها را بر روی شعله ملایم گاز قرار دهید و چند دقیقه منتظر بمانید تا مقداری گرم شوند و سپس مواد غذایی را درون آن بریزید. توجه داشته باشید که این ظروف نباید به شکل طولانی بر روی شعله گاز خالی بمانند و باید حتما بعد از گرم شدن مواد غذایی را درون آن ها قرار دهید. زیرا احتمال آسیب به روکش آن ها وجود دارد.

یک نکته مهم !

هنوز هم بسیاری از افراد معتقد هستند که قابلمه تفلون سرطان زاست . برای رفع نگرانی افراد باید بگوییم که قابلمه ها و ظروف تفلون از سال 2013 به بعد با مواد دیگری تولید می شوند. اگر ظروف موجود در آشپزخانه شما خیلی قدیمی هستند آن ها را با ظروف جدید جایگزین کنید. در حال حاضر قابلمه های تفلون به عنوان یکی از ظروف ایمن در جهان شناخته می شوند که تهدید زیادی برای سلامتی انسان به دنبال ندارند. توجه داشته باشید که نه تنها ظروف تفلون، بلکه تمام ظروف روکش دار اگر به درستی مورد استفاده قرار نگیرند ممکن است افراد را دچار بیماری و مشکلات زیادی کنند.

بهترین روش مراقبت از روکش تفلون

روکش تفلون جزو روکش های حساس و آسیب پذیر تلقی می شود. به همین دلیل باید از روش هایی برای مراقبت از آن استفاده کرد. برخی از خانم های خانه دار بعد از اتمام پخت و پز، قابلمه داغ را در زیر شیر آب قرار می دهند تا به سرعت سرد شود و بتوانند آن را بشویند. همین کار به ظاهر بسیار خطرناک است. زیرا باعث شوک حرارتی به روکش قابلمه تفلون می شود و طول عمر آن را به مراتب کاهش می دهد. علاوه بر آن قرار دادن قابلمه تفلون در ماشین ظرفشویی از دیگر عوامل تخریب روکش و وارد شدن مواد شیمیایی به بدن خواهد شد.