روش شستشو ظروف چدنی چگونه است؟

بهترین روش شستشو ظروف چدنی استفاده از صابون، سرکه، نمک و ... می باشد. ظروفی همچون قابلمه چدن جزو ظروف بسیار بادوام محسوب می شود که اگر به درستی از آن نگهداری کنید سالیان سال در کنار شما باقی خواهند ماند. در برخی از مواقع اشتباهاتی مانند زیاد کردن شعله گاز یا سوختن غذا باعث می شود که ظروف تغییر رنگ پیدا کنند و تمیز کردن آن ها با دشواری همراه شود. در این مطلب به شما روش شستشو ظروف چدنی را آموزش خواهیم داد.

چگونه چدن را تمیز کنیم ؟

بهتر است قبل از آنکه به سراغ روش شستشو ظروف چدنی بروید، با نکات مهم در استفاده از آن ها آشنا شوید. زیرا در بسیاری از مواقع، عدم رعایت این نکات است که باعث تخریب ظروف، تغییر رنگ و خرابی روکش آن ها می شود. نخستین پیشنهادی که به شما عزیزان می کنیم این است که با راهنمای خرید قابلمه چدن آشنا شوید و سپس برای انتخاب و خرید اقدام کنید. زیرا انتخاب ایده آل، از بروز بسیاری از مشکلات در آینده جلوگیری خواهد کرد. دوم آنکه بعد از خرید، با دستورالعمل های نگهداری از آن ها آشنا شوید. هیچ فرقی نمی کند که ظروف خریداری شده از نوع قابلمه لیدوما است یا تابه رژیمی و استیک پز ! بلکه مهم این است که مطالعه موارد مندرج بر روی دفترچه یا کارت محصول ضروری می باشد.

شستشوی ظروف چدن با صابون

روش شستشو ظروف چدنی ساده تر از چیزی است که تصور می کنید. توجه داشته باشید که هیچ گاه با سیم ظرفشویی و اسکاچ به جان ظرف نیفتید. زیرا کیفیت خود را کاملا از دست خواهد داد و آشپزی در آن ممنوع خواهد شد! مواد ملایم و غیر واکنش زا، بهترین انتخاب برای تمیز کردن ظروف چدنی هستند. یکی از این مواد صابون است.

مقداری صابون رنده را بر روی ظرف چدنی بریزید و با استفاده از برس تمیز کننده آن را بشوئید. این روش در زمانی که روکش داخلی و خارجی ظرف کثیف است کاربرد زیادی دارد. بعد از چند دقیقه که از برس کشیدن می گذرد آن را آبکشی و خشک کنید. سپس از چند قطره روغن ( مایع یا گیاهی ) برای چرب کردن درون ظرف کمک بگیرید. در مطالب قبل ذکر کردیم که روغن کاری ظروف چدن، علاوه بر افزایش کیفیت باعث حفظ خاصیت غیرچسبندگی آن خواهد شد.

جوشاندن آب درون قابلمه چدن

اگر ظرف چدنی دچار سوختگی شده باشد تمیز کردن آن با شوینده های معمولی مقداری دشوار خواهد شد. یک راه حل مفید برای این مشکل وجود دارد که می توان به جوشاندن آب درون ظرف اشاره کرد. ظرف را پر از آب کنید و بر روی شعله گاز قرار دهید و اجازه دهید به مدت 5 دقیقه بجوشد. سپس گاز را خاموش کرده و با استفاده از برس مخصوص ظرف و مقداری مایع ظرفشویی آن را بشوئید.

داغ کردن ظروف چدن در فر

دیگر روش تمیز کردن ظروف چدنی قرار دادن آن در فر می باشد. قبل از هر چیز باید از چند قطره روغن برای آغشته کردن تمام سطح ظرف استفاده کنید. فر را روشن کنید و آن را بر روی دمای 200 درجه تنظیم کنید. اکنون ظرف چدنی را به مدت 1 ساعت درون آن قرار دهید. بعد از گذشت 1 ساعت فر را خاموش کنید و بعد از خنک شدن ظرف، آن را برگردانید و اجازه دهید 1 ساعت دیگر ظرف داغ شود. حالا می توانید با استفاده از یک دستمال حوله ای، سطح چدن را به خوبی تمیز کنید. توجه داشته باشید که این روش بو و دود زیادی ایجاد می کند. اگر شرایط انجام آن را ندارید به سراغ دیگر روش شستشو ظروف چدنی بروید.

شستشوی ظروف چدن با سرکه

سرکه جزو آن دسته از مواد طبیعی به شمار می رود که کاربردهای زیادی در زمینه نظافت دارد. این ماده به عنوان یک روش شستشو ظروف چدنی نیز شناخته می شود. مقداری آب و سرکه را با یکدیگر ترکیب کنید و ظرف چدنی را درون این محلول قرار دهید. از یک اسکاچ غیر سیمی برای تمیز کردن تمام سطح ظرف استفاده کنید. اگر بعد از آبکشی و خشک کردن ظرف چدنی متوجه شدید که به نتیجه دلخواه نرسیده اید پیشنهاد می کنیم این روش را چند بار تکرار کنید.

شستشوی ظروف چدن با نمک

روش شستشو ظروف چدنی با نمک بسیار ساده است. تنها کافیست بعد از اتمام آشپزی و زمانی که هنوز ظرف داغ است این روش را انجام دهید. مقداری آب جوش درون ظرف چدنی بریزید و از مایع ظرفشویی و اسفنج نرم برای شستن ظرف کمک بگیرید. بعد از آبکشی کردن ظرف از نمک های دانه درشت استفاده کنید. با کمک قاشق چوبی نمک را بر روی قسمت هایی که مواد غذایی به آن ها چسبیده بکشید تا حالت ساییدگی ایجاد شود و ظرف کاملا تمیز شود. اکنون می توانید مجددا ظرف را آبکشی و خشک کنید.

چرا ظروف چدنی چسبنده می شوند؟

در سال های گذشته ظروف چدنی بدون روکش تولید می شدند. اما امروزه برندهای متعددی وجود دارند که این ظروف محبوب را با روکش نچسب به بازار عرضه می کنند. اگر از ظروف چدنی بدون روکش استفاده می کنید و متوجه شده اید که بعد از مدتی خاصیت چسبندگی پیدا می کنند به این دلیل است که از روغن به مقدار زیاد استفاده می کنید. به طور کلی آشپزی در ظروف چدن به روغن زیادی نیاز ندارد. اگر همین نکته ساده را در نظر بگیرید می توانید از بروز مشکلات احتمالی در این ظروف جلوگیری کنید.

نکات مهم در خصوص نگهداری از ظروف چدن

•  بعد از آنکه آشپزی به اتمام رسید مواد غذایی را از ظرف خارج کنید و اجازه ندهید که در آن باقی بماند. در غیر این صورت ظرف دچار زنگ زدگی می شود و نباید به آشپزی با آن ادامه داد.
•  مناسب ترین روش شستشو ظروف چدنی را انتخاب کنید. برای تمیز کردن این ظروف از ماشین ظرفشویی استفاده نکنید. زیر قرص هایی که در این ماشین مورد استفاده قرار می گیرند بسیار قوی هستند و به ظروف چدنی آسیب وارد می کنند.
•  از ایجاد شوک حرارتی به ظروف چدنی بپرهیزید. منظور از شوک حرارتی، سرد یا گرم کردن یکباره آن ها می باشد. این امر می تواند باعث ایجاد ترک در ظرف شود.