نظر پزشکان درباره ظروف گرانیتی چیست؟ آیا می دانید که کیفیت ظروف به اندازه کیفیت مواد غذایی، بر سلامت بدن تاثیرگذار هستند؟ در این مطلب به بررسی نظر پزشکان درباره ظروف گرانیتی خواهیم پرداخت و به این موضوع اشاره می کنیم که ظروف گرانیتی یکی از بهترین گزینه ها برای آشپزی تلقی می شوند. زیرا به روغن زیادی برای طبخ غذا نیاز ندارند و همین امر موجب سلامت قلب افراد می شود.
پخت غذا در ظروف گرانیتی | بررسی نظر متخصصین تغذیه !
نظر پزشکان درباره ظروف گرانیتی این است که به دلیل عدم نیاز به روغن زیاد، جزو ظروف سالم برای آشپزی قلمداد می شوند. متخصصین تغذیه بر این باورند که استفاده از بخار آب برای مغزپخت کردن غذا، موجب می شود که یک غذای سالم مصرف کنیم و از آسیب های قلبی و عروقی در امان باشیم. ظروف گرانیتی این ویژگی را دارند و کمک می کنند تا میزان مصرف غذای سرخ شده توسط افراد کاهش پیدا کند.
همان طور که می دانید یکی از عواقب مصرف غذای سرخ شده و چرب، افزایش احتمال سکته قلبی، ابتلا به چربی خون، فشار و ... می باشد. خصوصا کسانی که به اضافه وزن مبتلا هستند و به دنبال رژیم غذایی هستند باید از قابلمه های گرانیتی برای کاهش مصرف روغن استفاده کنند. پیشنهاد می کنیم در هنگام خرید تابه رژیمی، خرید قابلمه گرانیتی و ... به کیفیت آن نیز توجه کنید. زیرا برندهایی که در زمینه تولید قابلمه گرانیتی فعالیت می کنند بسیار متعدد هستند و برندهای ناشناس زیادی وارد بازار شده اند.
برندهای ناشناس از متریال بی کیفیت در تولیدات خود استفاده می کنند و این موضوع عمر ظروف را کاهش می دهد. همچنین توجه به گارانتی و خدمات پس از فروش از دیگر فاکتورهای مهم در هنگام خرید قابلمه می باشد. برند لیدوما با عرضه قابلمه چدن، گرانیت، استیک پز و ... قیمت نهایی را کاهش داده و محصولات خود را با بهترین کیفیت به دست مشتری می رساند. تولیدکنندگان قابلمه لیدوما و سایر محصولات این برند با ارائه خدمات پس از فروش تلاش می کنند تا همواره مشتریان خود را راضی و خشنود نگه دارند.
مزایای استفاده از ظروف گرانیتی
کاهش چربی خون
مهم ترین نظر پزشکان درباره ظروف گرانیتی این است که طبخ غذا در آن ها باعث کاهش چربی خون در افراد می شود. ساختار این ظروف به شکلی است که از روکش نچسب برخوردار هستند و به همین دلیل روغن کمتری جذب غذا می شود. اگر به دنبال سلامتی قلب و عروق خود هستید به سراغ این ظروف بروید.
حفظ ارزش مواد غذایی
تکنولوژی بکار رفته در ظروف گرانیتی به این صورت است که حرارت به طور یکنواخت و سریع در آن پخش می شود و غذا به سرعت طبخ می شود. سرعت آماده سازی غذا باعث می شود که ارزش آن از جمله ویتامین ها، پروتئین ها و ... حفظ شود و بیشترین فایده را برای سلامتی بدن به همراه داشته باشد. اگر به هر دلیلی تمایل دارید از روغن برای طبخ غذا استفاده کنید پیشنهاد ما روغن های گیاهی از جمله زیتون و کنجد است.
توجه داشته باشید که در صورت ریختن این روغن ها درون ظروف گرانیتی، باید شعله گاز را کم کنید و از حرارت ملایم استفاده کنید. زیرا روغن های گیاهی مقاومت زیادی در برابر گرما ندارند و احتمال دود کردن و سوختگی آن ها وجود دارد. لازم به ذکر است که دو قاشق غذاخوری برای طلایی کردن سطح غذا ( گوشت، مرغ و ... ) کافیست.
امکان استفاده در فر
نظر پزشکان درباره ظروف گرانیتی ارتباط مستقیمی به نظر آن ها درباره سلامتی شما دارد. پزشکان توصیه می کنند از ظروف گرانیتی استفاده کنید زیرا می توان آن ها را درون فر قرار داد و مواد غذایی را کاملا بدون روغن طبخ کرد. هیچ فرقی نمی کند که شما قصد پخت چه نوع غذایی را دارید. زیرا می توانید انواع گوشت، مرغ، قارچ، سبزیجات و ... را درون فر قرار داده و از طعم بی نظیر آن لذت ببرید.
روش های جلوگیری از خرابی ظروف گرانیتی
اگر بعد از مطالعه نظر پزشکان درباره ظروف گرانیتی و آشنایی با مضرات قابلمه گرانیتی به این نتیجه رسیدید که ظروف گرانیتی را تهیه کنید باید به چند نکته مهم توجه نشان دهید. ظروف گرانیتی به دلیل روکشی که دارند، همواره در معرض خراشیدگی و آسیب قرار دارند. به همین دلیل باید با راهکارهای جلوگیری از خرابی این ظروف آشنا باشید :
- بهتر است ظروف گرانیتی را درون ماشین ظرفشویی قرار ندهید و شستشوی آن را به طور دستی انجام دهید. بهترین وسیله برای شستن آن اسفنج نرم و مایع ظرفشویی است. مواد بکار رفته در ماشین ظرفشویی به قدری قوی است که به سرعت باعث خرابی روکش ظروف گرانیتی خواهد شد.
- برخی از خانم های خانه دار بعد از آنکه آشپزی را در ظروف گرانیتی به اتمام رساندند خیلی سریع به سراغ شستشوی آن می روند. این موضوع باعث ایجاد شوک حرارتی به ظرف خواهد شد. برداشتن آن از روی شعله گاز و قرارگیری آن زیر آب سرد به سرعت باعث خرابی روکش ظرف می شود.
- ظروف گرانیتی از نظر زیبایی و تنوع در طرح، جایگاه ویژه ای در بازار دارند. اما صرفا زیبایی عاملی برای انتخاب آن ها نیست. اگر می خواهید طول عمر این ظروف افزایش پیدا کند و سال های سال بتوانید از آن استفاده کنید باید به سراغ برندهای باکیفیت بروید. قطعا برندهای بی کیفیت هیچ هدفی به جز هدر دادن پول شما ندارند.
نظر پزشکان درباره ظروف گرانیتی را مورد بررسی قرار دادیم. پیشنهاد می کنیم قبل از خرید این ظروف، با اصول نگهداری از آن ها آشنا باشید تا بتوانید مدت زمانی طولانی از آن ها استفاده کنید.
