دیزی خوری سنگی یا چدنی ؟ برخی از کسانی که به غذاهای سنتی از جمله دیزی علاقه مند هستند نمی دانند که دیزی خوری سنگی طعم بهتری به آن می دهد یا دیزی خوری چدنی؟ در این مطلب قصد داریم پاسخ این سوال را از جوانب گوناگون مورد ارزیابی قرار دهیم و بعد از بررسی ویژگی های هر کدام از این ظروف، به یک جمع بندی کلی برسیم.
پخت دیزی در دیزی خوری
اگر تاکنون برای صرف دیزی به رستوران ها مراجعه کرده باشید به خوبی می بینید که از دیزی خوری سنگی یا چدنی برای طبخ این غذای اصیل و خوشمزه استفاده می کنند. برخی از افراد معتقد هستند که دیزی خوری سنگی طعم بهتری به غذا می دهد و برخی دیگر بر این باور هستند که دیزی خوری چدنی باعث ایجاد مزه و لعاب بیشتری به آن خواهد شد. توجه داشته باشید که ظرف مخصوص دیزی، صرفا برای پخت دیزی مورد استفاده قرار نمی گیرد بلکه می توان در آن انواع غذاهای آبکی مانند خورشت، آش و ... را نیز طبخ کرد. اما نمی توان غذاهای خشک مانند برنج را در آن پخت.
انواع دیزی خوری
سنگی
ظروفی که برای پخت دیزی مورد استفاده قرار می گیرند تنوع زیادی دارند و می توان به ظروف چدنی، استیل، سنگی، سفالی و ... اشاره کرد. اما در میان تنوعی که وجود دارد، ظروف چدنی و سنگی محبوبیت بیشتری دارند. زیرا این غذای اصیل را خوشمزه تر می کنند. اگر طرفدار طعم اصلی دیزی و آبگوشت هستید پیشنهاد ما دیزی سنگی است. این ظروف کاملا نسوز هستند و می توانند دیزی را تا چند ساعت گرم و تازه درون خود نگهداری کنند. دیزی خوری سنگی نچسب است و از قیمت بالاتری نسبت به سایر ظروف برخوردار می باشد. توجه داشته باشید که اگر این ظروف به درستی مورد استفاده قرار بگیرند طول زیادی خواهند داشت.
ویژگی های دیزی خوری سنگی
در این بخش قصد داریم به طور جداگانه به ویژگی های دیزی خوری سنگی و چدنی بپردازیم و در نهایت به یک جمع بندی کلی برسیم. شما عزیزان می توانید با مطالعه مزایای هر کدام از این ظروف، انتخاب نهایی خود را انجام دهید و غذای اصیلی همچون دیزی را به راحتی طبخ کنید.
- دیزی خوری سنگی جزو ظروف ارگانیک طبقه بندی می شوند و مضرات ظروفی همچون آلومینیوم، تفلون و ... را ندارند.
- درون دیزی خوری های سنگی مواد معدنی وجود دارد که در حین پخت به آرامی وارد غذا می شوند. این موضوع کمک می کند تا مواد مورد نیاز بدن تامین شود.
- جالب است بدانید که دیزی خوری سنگی در مقایسه با ظروف آلومینیوم باعث ابتلای افراد به آلزایمر، سرطان و ... نمی شوند و استفاده مداوم از آن ها مشکلاتی مانند زخم معده، خشکی دهان، یبوست و کولیت را ایجاد نخواهد کرد.
- طبق تحقیقاتی که انجام گرفته نشان می دهد که طبخ غذا درون دیزی خوری سنگی، باعث آزاد شدن آهن و سایر مواد معدنی می شود که در نهایت منجر به خون سازی، شادی و نشاط در افراد خواهد شد.
- اگر بخواهیم دیزی خوری سنگی یا چدنی را با یکدیگر مقایسه کنیم باید بگوییم که دیزی خوری سنگی فاقد پوشش های شیمیایی و غیرطبیعی است و به هیچ عنوان دچار خط و خش نخواهد شد.
چدنی
اگر بخواهیم سابقه و پیشینه دیزی خوری سنگی یا چدنی را مورد بررسی قرار دهیم باید بگوییم که دیزی خوری چدنی از سابقه کمتری برخوردار است و می توان آن را جزو ظروف جدید طبقه بندی کرد. آن ها از مقاومت بالایی برخوردار هستند اما نقطه جوش بالایی دارند. به این معنا که غذا در آن ها به طور آهسته و آرام پخته می شود و به خوبی جا می افتد. دیزی خوری چدنی ارزش خرید دارد اما باید نوع اصلی آن را خریداری کنید. این روزها برندهای نامعتبر و ناشناس، محصولات تقلبی خود را به عنوان چدن اصل روانه بازار می کنند که اغلب از جنس آلومینیوم هستند.
ویژگی های دیزی خوری چدنی
اگر دیزی خوری سنگی یا چدنی به نحو درست انتخاب شوند و به سراغ جنس اصل بروید، قطعا می توانید از مزایای آن ها بهره مند شوید. در ادامه به ویژگی های دیزی خوری چدنی اشاره می کنیم.
- اگر دیزی خوری چدنی اصل را خریداری کنید شاهد فواید بی شمار آن برای سلامتی تان خواهید بود. این ظروف نه تنها قادرند آهن موجود در مواد غذایی را حفظ کنند بلکه میزان آهن آن را نیز افزایش می دهند. زیرا ظروف چدنی اصل از آهن ساخته می شوند.
- استفاده صحیح از ظروف چدنی باعث افزایش دوام و طول عمر آن ها می شود. نحوه استفاده از این ظروف برای نخستین بار اهمیت زیادی دارد. روغن کاری ظروف چدنی را در مطالب قبل ذکر کرده ایم.
- استفاده از ظروف چدنی اصل در هر مکان و روی هر شعله ای امکان پذیر است. شما می توانید دیزی را درون فر، روی ذغال یا اجاق گاز طبخ کنید و از طعم بی نظیر آن لذت ببرید.
جمع بندی!
از نظر شما دیزی خوری سنگی یا چدنی ؟ انتخاب شما کدام است؟ با توجه به تمام توصیفاتی که راجع به هر دو جنس ارائه کردیم می توان به این نتیجه رسید که سنگ و چدن جزو بهترین متریال برای ساخت انواع دیزی خوری است و انتخاب نهایی بر عهده شما خواهد بود. معمولا دیزی خوری های سنگی از قیمت بالاتری برخوردار هستند و اغلب افراد معتقدند که طعم آبگوشت در آن بهتر خواهد بود. اما برخی دیگر طعم دیزی را درون ظروف چدنی ترجیح می دهند.
