آیا تا به حال به مضرات جوشاندن آب در کتری استیل فکر کرده اید؟ معمولا این مضرات زمانی خود را نشان می دهد که شما اقدام به جوشاندن مجدد آب می کنید و یا به رسوبات تشکیل شده در کف کتری توجه نمی کنید. کتری و قوری استیل جزو پرکاربردترین وسایل در آشپزخانه محسوب می شوند اما اگر به درستی از آن ها استفاده نکنید درگیر مضرات آن خواهید شد.
آیا جوشاندن آب در کتری استیل ضرر دارد؟
معمولا استیل را به عنوان سالم ترین متریال در تولید کتری و قوری درنظر می گیرند. اما مضرات جوشاندن آب در کتری استیل چیست؟ در چه شرایطی، استیل می تواند به سلامتی افراد آسیب وارد کند؟ همان طور که می دانید نوشیدن چای و انواع دمنوش در فصول سرد سال بسیار لذت بخش است. اما این لذت زمانی دوچندان می شود که از سالم بودن نوشیدنی اطمینان داشته باشیم. هنگامی که از مضرات جوشاندن آب در کتری استیل صحبت می کنیم اغلب افراد با این سوال مواجه می شوند که چرا استیل می تواند باعث کاهش کیفیت آب شود؟
قطعا تاکنون از کتری استیل برای جوشاندن آب استفاده کرده اید و بعد از مدتی شاهد بروز مشکلاتی از جمله تشکیل رسوب در کف آن بوده اید. این رسوبات نشان دهنده املاح زیاد آب هستند و جوشاندن آب در این شرایط می تواند به سلامتی انسان آسیب وارد کند. معمولا کتری های استیل بیشتر از سایر متریال دچار تشکیل رسوب می شوند و بهتر است به کمک روش های خانگی یا مواد شیمیایی، اقدام به رسوب زدایی کنید.
جوشاندن آب در کتری های استیلی که دارای رسوب هستند ممنوع است. خصوصا اگر بخواهید شیر خشک نوزاد را از طریق آن آماده سازی کنید. زیرا نیترات موجود در رسوبات وارد شیر خشک شده و می تواند برای سلامتی فرزند دلبندتان مضر باشد.
ممنوعیت جوشاندن مجدد آب !
از دیگر مضرات جوشاندن آب در کتری استیل می توان به جوشاندن مجدد آن اشاره کرد. نکته مهمی که باید مدنظر داشته باشید این است که آب جوشیده را در مدت محدود نگهداری کنید. به هیچ عنوان آن را دوباره نجوشانید. زیرا می تواند ساختار آن را تغییر دهد و کیفیت آن را از آب لوله کشی شهری نیز پایین تر بیاورد.
متاسفانه برخی از افراد نه تنها به این موضوع توجه نمی کنند بلکه از آن برای تهیه چای، شیر خشک نوزاد و ... نیز استفاده می کنند و سلامتی خود را به خطر می اندازند. مهم ترین دلیل این موضوع، افزایش غلظت نیترات می باشد. علاوه بر آن اکسیژن موجود در آب خارج شده و یون های معدنی آن کاملا از بین می روند. در واقع این فرآیند به اکسیداسیون آب نیز اشاره دارد و منجر به افزایش فلزات آن خواهد شد. بهتر است آب جوشیده را بلافاصله استفاده کنید و از نگهداری طولانی مدت و جوشاندن مجدد آن خودداری به عمل آورید.
بر اساس نظر متخصصین تغذیه، با افزایش میزان نیترات در آب شاهد سرطان زا شدن آن خواهیم بود. نیترات بعد از ورود به دستگاه گوارش، در روده به نیتریت تبدیل می شود و بعد از ترکیب با هموگلوبین خون، توانایی انتقال اکسیژن به بافت های بدن و مغز را کاهش می دهد.
راه حل چیست؟
همانطور که متوجه شدید در حالت عادی شاهد مضرات جوشاندن آب در کتری استیل نخواهیم بود. بلکه مضرات فوق زمانی خود را نشان می دهند که ما رسوبات تشکیل شده در کف کتری بی توجه هستیم و یا آب را مجددا درون کتری می جوشانیم. برای از بین بردن رسوبات راه حل زیر وجود دارد:
- روش اول: کتری را گرم کنید و بعد از آنکه از داغ شدن آن مطمئن شدید چند تکه یخ درون آن بیندازید. این کار باعث می شود که به کف و دیواره کتری شوک وارد شود و رسوبات از آن جدا شوند.
- روش دوم: یک الی دو فنجان سرکه را درون کتری بریزید و اجازه دهید به مدت 10 دقیقه بجوشد. اکنون آب آن را خالی کنید و به خوبی بشوئید. سپس مجددا پر از آب کنید و آن را بجوشانید تا بوی نامطبوع سرکه از آن خارج شود.
- روش سوم: از گوش ماهی یا فلس صدف استفاده کنید تا آهک موجود در آب را به خود جذب کند. معمولا این روش برای کتری های نو یا کتری های کهنه (بعد از رسوب زدایی) استفاده می شود. این کار از جذب آهک به دیواره های کتری جلوگیری می کند.
علاوه بر روش های فوق می توانید از مقداری جوش شیرین حل شده در آب نیز استفاده کنید. تمام روش های فوق به شما کمک می کنند تا از مضرات جوشاندن آب در کتری استیل در امان بمانید. خوشبختانه استیل یکی از متریالی است که کمترین آسیب را برای سلامتی انسان دارد و در اغلب اوقات، استفاده نادرست ما از کتری استیل است که باعث صدمه دیدن ما خواهد شد.
