معمولا علت سیاه شدن چای در قوری استیل مربوط به نگهداری طولانی مدت چای درون آن و عدم شستشوی صحیح کتری مربوط می شود. در حال حاضر استفاده از کتری و قوری استیل بسیار باب شده اما اغلب افراد توجهی به نحوه استفاده و نگهداری صحیح آن ندارند. به همین دلیل تصمیم گرفتیم در این مطلب به علت سیاه شدن چای در قوری استیل اشاره کنیم و روش های جلوگیری از آن را شرح دهیم.
چرا چای در قوری استیل سیاه می شود؟
اگر با علت سیاه شدن چای در قوری استیل آشنا نیستید باید بدانید که نگهداری چای درون قوری، مدت زمان مشخصی دارد و اگر اقدام به نگهداری طولانی مدت آن کنید، قطعا رنگ چای تیره خواهد شد و طعم خوشایند خود را از دست می دهد. بدون شک چای یکی از لذیذترین نوشیدنی هایی است که در فرهنگ ایرانی ها جایگاه ویژه ای دارد. اما دم آوردن، نگهداری و شیوه مصرف آن از مواردی است که باید مورد توجه قرار بگیرند.
مدت زمان نگهداری چای
وسایل مختلف و گوناگونی برای دم آوردن چای وجود دارند که شامل کتری و قوری، فلاسک، فرنچ پرس و ... می باشد. کتری و قوری به دلیل ویژگی ها و ساختار فوق العاده ای که دارند بسیار مورد توجه قرار گرفته اند. اما برخی از افراد از این موضوع شکایت دارند که چای درون قوری سیاه می شود و به دنبال پیدا کردن دلیل آن هستند. واقعیت این است که بعد از دم آوردن چای، نمی توان آن را در مدت زمان طولانی درون قوری نگهداری کرد و باید آن را مصرف کرد. در غیر این صورت استیل باعث تغییر رنگ و سیاه شدن رنگ چای می شود. اگر به دنبال چای خوش رنگ هستید، باید آن را به صورت تازه دم مصرف کنید.
عدم شستشوی صحیح قوری
متاسفانه برخی از افراد نمی دانند که علت سیاه شدن چای در قوری استیل عدم شستشوی صحیح آن است. به طور مثال بعد از ریختن چای قدیمی، بدون آنکه قوری را شستشو دهند، چای جدید را در آن دم می کنند و یا در طول زمان از مواد مختلف برای پاکسازی آن استفاده نمی کنند. همین امر موجب می شود که رسوبات چای درون قوری باقی بماند و بر رنگ این نوشیدنی تاثیر منفی بگذارد. روش های کاربردی مختلفی برای پاکسازی قوری وجود دارد که در ادامه به آن ها اشاره می کنیم.
روش های جلوگیری از سیاه شدن چای در قوری استیل
همان طور که اشاره کردیم شستشوی صحیح و بهنگام قوری استیل می تواند موجب پاکسازی و جلوگیری از تشکیل رسوبات چای در آن شود. این روش ها به شرح می باشند:
- مخلوط یخ خرد شده و نمک: یخ خرد شده و نمک را با یکدیگر ترکیب کنید و یک چهارم حجم قوری را با آن پر کنید. بهتر است از نمک دانه بلند دریا استفاده کنید تا پاکسازی با کیفیت بهتری انجام شود. درب قوری را ببندید و آن را به آرامی تکان دهید. با این کار، لایه داخلی قوری لایه برداری می شود. بعد از اتمام کار آن را خالی کرده و با اسکاچ و مایع ظرفشویی کاملا بشوئید. سپس درب قوری را باز بگذارید تا در معرض هوای آزاد خشک شود.
- مخلوط سرکه و جوش شیرین: مخلوط جوش شیرین و سرکه جزو ترکیب هایی است که معجزه می کند و نقش مهمی در پاکسازی و رسوب زدایی قوری و سایر ظروف آشپزخانه دارد. تنها کافیست یک قاشق غذاخوری جوش شیرین و نصف فنجان سرکه سفید را با مقداری آب گرم ترکیب شده و درون قوری بریزید. آن را به خوبی تکان دهید تا واکنش شیمیایی موردنظر رخ دهد. قطعا با تکان دادن شاهد ایجاد کف خواهید بود. منتظر بمانید تا کف آن کم شود و بعد از 10 دقیقه قوری را خالی کنید و با آب داغ بشوئید.
نکات کاربردی برای حفظ رنگ چای در قوری استیل
از قوری های صافی دار استفاده کنید!
تا اینجای مطلب راجع به علت سیاه شدن چای در قوری استیل صحبت کردیم. اکنون نوبت به این می رسد که نکات کاربردی برای جلوگیری از تغییر رنگ چای را مورد بررسی قرار دهیم. اگر تا کنون برای خرید قوری به فروشگاه های مختلف مراجعه کرده باشید به خوبی می دانید که برخی از آن ها دارای صافی هستند. این قوری ها گزینه مناسبی برای جدا کردن برگ های چای از آب داغ هستند و به ثابت ماندن رنگ چای کمک زیادی می کنند.
از چای کیسه ای استفاده کنید!
شاید شما به هر دلیلی تمایلی به استفاده از چای کیسه ای نداشته باشید. اما واقعیت این است که چای کیسه ای به دلیل داشتن کیسه و جداسازی برگ های چای از آب داغ، از تغییر رنگ آن جلوگیری می کند.
به دمای آب توجه کنید!
طبق تحقیقاتی که انجام شده نشان می دهد که دمای آب تاثیر زیادی در رنگ چای دارد. بهتر است هنگامی که آب به نقطه جوش رسید اجازه دهید دمای آن مقداری کاهش پیدا کند و سپس برگ های چای را درون آن بریزید. داغی بیش از حد آب، منجر به تغییر رنگ چای خواهد شد.
قوری باکیفیت بخرید!
و در نهایت باید گفت که قوری های بی کیفیت نیز علت سیاه شدن چای در قوری استیل محسوب می شوند. در حال حاضر برندهای مختلفی در زمینه تولید ظروف استیل فعالیت می کنند. اما برندهای معدودی هستند که استیل باکیفیت را ارائه می دهند. به سراغ خرید استیل باکیفیت بروید تا لذت نوشیدن چای را تجربه کنید.
اگر به دنبال خرید قوری مرغوب هستید پیشنهاد ما این است که سری به محصولات فروشگاه ما بزنید. در این فروشگاه قیمت مناسب و کیفیت بالا را به طور همزمان تجربه خواهید کرد.
