مواد مورد نیاز جهت تهیه پنکیک اسفناج
| اسفناج تازه | ۱ پیمانه |
موز | ۱ عدد |
| تخم مرغ | دو عدد |
| آرد | ۳ قاشق غذا خوری |
| شیر | ۳ قاشق غذا خوری |
| شکر | 1 قاشق غذا خوری |
| بیکینگ پودر | ۱ قاشق مربا خوری |
| وانیل | نصف قاشق چای خوری |
| کره | به مقدار لازم |
دستور پخت پنکیک اسفناج
مرحله اول: آماده سازی اسفناج
ابتدا اسفناج را پاک کرده و خوب بشورید و داخل آبکش قرار دهید تا آب اضافی آن خارج شود سپس داخل مخلوط کن یا غذاساز ریخته و یا با کمک گوشت کوب برقی به همراه ۲ ق غذا خوری آب بزنید تا پوره و یکدست شد.
مرحله دوم: افزودن موز
موز را پوست گرفته و خرد کنید و به اسفناج اضافه کنید و بگذارید تا موز به همراه پور اسفناج نیز له شود سپس دستگاه را خاموش کنید افزودن موز دلخواه است می توانید آن را خذف کنید ولی طعم و مزه بسیار خوبی به پنکیک می دهد.
مرحله سوم: مخلوط کردن مواد
تخم مرغ ها را به همراه وانیل شکر با همزن دستی یا چنگال بزنید تا مخلوط شوند سپس و بعد روغن مایع و پوره اسفناج و موز را اضافه کنید و مواد را هم بزنید تا مخلوط شوند در ادامه آرد و بیکینگ پودر را روی مواد الک کنید و با همزن دستی هم بزنید تا مایه یکدستی بدست بیاد و غلظتی شبیه به ماست داشته باشد.
مرحله چهارم: پخت پنکیک اسفناج
در ادامه داخل تابه را برای بار اول با کره چرب کنید و روی حرارت قرار دهید تا کاملا داغ شود سپس یک ملاقه از مواد پنکیک بردارید و داخل تابه به شکل گرد بریزید و صبر کنید تا یک طرف آن حباب بزند سپس با کفیگر برگردانید و صبر کنید تا طرف دیگر پنکیک نیز پخته شود به همین راحتی همه مواد را تهیه کنید و به دلخواه با عسل یا شکلات و موز میل کنید.
