مواد مورد نیاز جهت تهیه شیرینی کدو حلوایی
| کدو حلوایی پخته و له شده | 1 پیمانه |
| آرد گندم الک شده | 1 پیمانه |
| تخم مرغ | ۱ عدد |
| شیر | 1/4 پیمانه |
| گلاب | 1 تا 2 قاشق غذاخوری |
| پودر دارچین و مغز هل کوبیده | 1 قاشق چایخوری |
| بیکینگ پودر | 1 قاشق چایخوری |
| شکر | نصف پیمانه |
| نمک | 1/8 قاشق چایخوری |
روش تهیه شیرینی کدو حلوایی (کاکا)
کدو حلوایی را بشویید و با پوست آن را خرد کنید. بعد با مقدار کمی آب بپزید. بعد از اینکه کدو حلوایی پخته شد ، پوست آن را جدا کنید و با قاشق فیله آن را له کنید.
سپس کدو ی پخته را با شکر ، تخم مرغ ، گلاب ، آرد ، شیر ، نمک و ادویه ها و بیکینگ پودر مخلوط کنید و مایه بدست آمده را به مدت 1 ساعت در یخچال نگهداری کنید تا مایه کاکا کدو جا بیفتد.
بعد از سپری شدن زمان استراحت مایه کاکا ، تابه ای را روی حرارت قرار دهید و مقداری روغن داخلش بریزید تا داغ شود. بعد با ملاقه از مواد کاکا برداشته و در تابه پهن کنید.
در تابه را ببندید تا شیرینی با حرارت ملایم بپزد و مغز پخت شود. بعد طرف دیگر آن را سرخ کنید.
مواد کاکا کدو را با نصف پیمانه آرد گندم و نصف پیمانه آرد برنج تهیه کنید. فقط باید دقت کنید که زمان استراحت آن باید بیشتر شود.
استفاده از شیر باعث لطیف تر شدن شیرینی کاکا میشود و به‌جای شیر هم میتوان از ماست استفاده کرد.
