مواد مورد نیاز جهت تهیه سیب زمینی سوخاری
| سیب زمینی آبپز | ۴ عدد |
کره | ۲۰ گرم |
| تخم مرغ | ۲ عدد |
| جعفری | ۵ تا ۷ شاخه |
| پودر سوخاری پولکی | به مقدار کافی |
| نمک فلفل .پودرسیر. آویشن . پاپریکا | به مقدار لازم |
دستور پخت سیب زمینی سوخاری
مرحله اول
ابتدا سیب زمینی هارا به خوبی شسته و به همراه ۲ لیوان آب آبپز میکنیم و برای تست پخته شدن آنها از چنگال استفاده میکنیم اگر به راحتی داخل سیب زمینی فرو رفت، پخته است.
مرحله دوم
سیب زمینی پخته شده را پس از سرد شدن پوست گرفته و آنها را به خوبی و به حالت پوره در می‌آوریم.
مرحله سوم
کره های هم دمای محیط شده را به سیب زمینی اضافه کرده و به خوبی با سیب زمینی مخلوط و ورز میدهیم
مرحله چهارم
ادویه ها و جعفری ساطوری شده را به پوره اضافه میکنیم و شروع به ورزدادن میکنیم تا همه مواد بصورت کامل به خورد سیب زمینی برود.
مرحله پنجم
تخم مرغ هارا به خوبی هم زده و ادویه های نام برده را تخم مرغ هم زده شده اضافه میکنیم و به خوبی مخلوط می کنیم.
مرحله ششم
سپس سیب زمینی هارا گوله کرده و در وسط آنها پنیر ورقه ای گذاشته و خوب پوشش میدیم
مرحله هفتم
سیب زمینی گلوله شده ای که در داخل آن پنیر ورقه ای قرار دادیم را در داخل تخم مرغ انداخته خوب آغشته میکنیم.
مرحله هشتم
سیب زمینی های آغشته شده به تخم مرغ را داخل پودر سوخاری پولکی انداخته تا خوب پولک ها بچسبند.
مرحله نهم
در این مرحله باید روغن را داغ کرده و بعد سیب زمینی هارا داخل روغن زیاد سرخ کنید.
