طرز تهیه شامی سویا

مواد لازم برای تهیه شامی سویا:

مراحل تهیه شامی سویا

مرحله اول

سویا را در ظرف اضافه کرده و سویا را له میکنیم، پیاز رنده شده و یک تخم مرغ نیز به آن اضافه میکنیم وسپس ادویه های فلفل ، نمک ، آویشن و زردچوبه را اضافه میکنیم.

مرحله دوم

جعفری هارا به صورت ساطوری خرد میکنیم و سپس فلفل دلمه هارا خرد میکنیم و سیب زمینی هارا رنده میکنیم.

مرحله سوم

مواد ها را باهم دیگر ورز میدهیم و به مقدار یک مشت و به صورت کتلتی مواد را به تخم مرغِ همزده شده آغشته میکنیم.

مرحله چهارم

تابه را روی حرارت کم میگذاریم تا تابه گرم شود و موادمان را به پودر سوخاری میزنیم و درون تابه قرار میدهیم.

تاریخچه شامی سویا

شامی سویا یک غذای سنتی و محلی ایرانی است که از موادی مانند سویا، گوشت و ادویه‌ها تهیه می‌شود. این غذا از قدیمی‌ترین دستورپخت‌های ایرانی به شمار می‌رود و در مناطق مختلف ایران، به ویژه در مناطق شمالی و شمال‌غربی کشور، مورد توجه قرار دارد.

خواص این غذا

به علت وجود سویا این غذا سرشار از پروتئین، ویتامین، مواد معدنی و فیبر نامحلول است.
از سویا زندگی طولانی‌تر و خواص کاهش کلسترول استفاده می‌کنند. برخلاف اکثر غذاهای پروتئینی که ماهیتی اسیدی دارند، دانه سویا قلیایی است و این إذا با وجود پیاز و سیب زمینی در آن نیزدارای مقدار زیادی ویتامین C ، پتاسیم و فیبر میباشد که برای سلامتی بسیار مفید است.