طرز تهیه نان سیر و سبزیجات

مواد لازم برای تهیه نان سیر سبزیجات:

مراحل تهیه نان سیر سبزیجات

مرحله اول

ابتدا به میزان دلخواه سیر را رنده میکنیم و روغن زیتون به ان اضافه میکنیم.

مرحله دوم

سپس جعفری هارا خرد میکنیم و به مقداری نمک و فلفل به ان اضافه میکنیم و مرزه ی خشک را با دست اسیاب کرده و اضافه میکنیم و به مقدار یک قاشق چایخوری اویشن اضافه میکنیم.

مرحله سوم

مواد را هم میزنیم و سس اماده میشود و سس را روی نان جو میگذاریم.

مرحله چهارم

شعله را در درجه ی کم گذاشته و به ان روغن زیتون اضافه میکنیم و میگذاریم مواد و نان تفت داده شود.

مرحله پنجم

گوجه های گیلاسی و فلفل دلمه امان را به صورت نگینی خرد میکنیم و سپس ریحان و جعفری و شوید را نیز خرد میکنیم.

مرحله ششم

موادمان را داخل ظرف میگذاریم به ان کمی نمک و فلفل و اویشن اضافه میکنیم و سپس لیمو را به ان نیز اضافه میکنیم و موارد را هم میزنیم.

مرحله هفتم

پنیرمان را روی نان تفت داده شده قرار میدهیم و مواد داخل ظرف را روی پنیر قرار میدهیم و غذای ما اماده است. 

تاریخچه نان سیر

نان سیر از بروسکتا نشات می گیرد که در حدود قرن پانزدهم در ایتالیا متولد شد و می توان تاریخچه آن را در روم باستان جستجوکرد اما این غذا کاملا ساخته ایتالیایی ها نمی‌باشد.

در قرون وسطی، نان سیر به عنوان یک غذای ساده و ارزان‌قیمت در بین مردم رایج شد. سیر به دلیل خواص دارویی و تقویتی‌اش بسیار مورد توجه بود و به همین دلیل نان سیر به عنوان یک غذای مفید برای سلامت بدن شناخته می‌شد. 

نان سیر به شکل مدرن خود در اوایل قرن بیستم در ایتالیا شکل گرفت. با مهاجرت ایتالیایی‌ها به آمریکا در اواخر قرن نوزدهم و اوایل قرن بیستم، نان سیر نیز به همراه آنها به این کشور وارد شد. در آمریکا، این غذا به سرعت در رستوران‌های ایتالیایی محبوبیت یافت و به یکی از پیش‌غذاهای اصلی تبدیل شد

خواص این غذا

به کاهش فشار خون و کلسترول سطح کمک میکند. مصرف منظم سیر ممکن است به بهبود سلامت قلب و عروق کمک کند. سیر خواص ضد باکتریایی و ضد ویروسی قوی دارد که می‌تواند به مقابله با عفونت‌ها و تقویت سیستم ایمنی بدن کمک کند، و با توجه به اینکه در این غذا گوجه و ریحان و سبزیجات وجد دارد، این غذا شامل ویتامین های K و  Cو A   است که باعث سلامت پوست، سیستم ایمنی بدن میشود.