طرز تهیه خورشت مرغ و سویا

مواد لازم برای تهیه خورشت مرغ و سویا:

مراحل تهیه خورشت سویا و مرغ

مرحله اول

تابه ی بزرگ را روی شعله ی کم قرار میدهیم و روغن در ان میریزیم، مرغ های اب پز شده را به صورت نگینی خرد میکنیم،

مرحله دوم

زمانی که تابه گرم شد، سویاها را به تابه اضافه میکنیم و سپس مرغ های نگینی امان را به آن اضافه میکنیم

مرحله سوم

قارچ های خود را نگینی خرد کرده وهویج های رنده شده، کشمش های کوهی و ادویه های فلفل، پودر سیر و مرزه  را به تابه اضافه میکنیم و مواد را تفت میدهیم و میگذاریم ده دقیقه مواد پخته شوند.

مرحله چهارم

پس از گذشت ده دقیقه پختن مواد، رب را به ان اضافه میکنیم و مواد را مقداری تفت میدهیم  و سپس اب را به ان اضافه میکنیم و درب تابه را میگذارم  و ۲۰ الی ۲۵ دقیقه میگذاریم خورشت اماده شود.

تاریخچه خورشت مرغ و سویا

خورشت مرغ یکی از غذاهای سنتی و محبوب در ایران است که قدمتی طولانی دارد اما خورشت مرغ و سویا یکی از غذاهای محبوب در ایران است که ترکیبی از مرغ و سویا را با انواع سبزیجات و ادویه‌ها ترکیب می‌کند. این خورشت نمونه‌ای از غذاهای جدیدتر در فرهنگ غذایی ایران است که با توجه به نیازهای تغذیه‌ای و اقتصادی توسعه یافته است.

خواص این غذا

خورشت مرغ و سویا دارای خواص تغذیه‌ای زیادی است. مرغ به عنوان منبع غنی پروتئین حیوانی به ساخت و ترمیم بافت‌های بدن کمک می‌کند و دارای چربی کم و ویتامین‌هایی مانند B6 و B12 است که برای سیستم عصبی و ایمنی مفید هستند. سویا نیز منبع پروتئین گیاهی با کیفیت بالا است و حاوی ایزوفلاون‌ها، فیبر، ویتامین‌های گروه B و مواد معدنی مانند آهن و کلسیم است که به کاهش کلسترول، سلامت قلب، و تقویت استخوان‌ها کمک می‌کند. ترکیب این دو ماده در خورشت مرغ و سویا، غذایی با پروتئین بالا، چربی کم، و انواع ویتامین‌ها و مواد معدنی مفید را فراهم می‌کند که می‌تواند به حفظ سلامت عمومی بدن کمک کند.