طرز تهیه خوراک مرغ و بادمجان

طرز تهیه خوراک مرغ و بادمجان:

مراحل تهیه خوراک مرغ و بادمجان

مرحله اول

بادمجان های خود را پوست میکنیم، بادمجان هایمان را به صورت ورقه ای خرد و سرخ میکنیم.

مرحله دوم

سینه مرغمان را نگینی خرد میکنیم و در کاسه خود سس مایونز، ماست، بادمجان ها، مرغ، جعفری های ساطوری خرد شده، شوید، کنجد، سیرهای رنده شده و گردوهای خرد شده و ادویه های زردچوبه ، نمک و فلفل قرمز را اضافه میکنیم.

مرحله سوم

مواد را هم میزنیم و غذا را به مدت ۱۵ الی ۲۰ دقیقه داخل یخچال قرار میدهیم.

تاریخچه خوراک مرغ و بادمجان

خوراک مرغ و بادمجان، یکی از غذاهای محبوب ایرانی است که قدمت آن به دوره‌های قدیمی بازمی‌گردد. این غذا معمولاً با ترکیبی از مرغ (موغ) و بادمجان، به همراه ادویه‌های مختلف تهیه می‌شود و در بسیاری از مناطق ایران به روش‌های مختلف طبخ می‌شود. منشأ دقیق این غذا مشخص نیست، اما به احتمال زیاد از مناطق مرکزی و جنوبی ایران سرچشمه گرفته است. بادمجان، که یکی از مواد اصلی این غذاست، بومی هند و آسیای جنوبی است و از طریق تجارت و تبادل فرهنگی به ایران راه یافته است.

خواص این غذا

خوراک مرغ و بادمجان دارای خواص زیادی است که از مواد تشکیل‌دهنده آن ناشی می‌شود. مرغ منبعی غنی از پروتئین با کیفیت بالا، ویتامین‌های گروه B و مواد معدنی مانند فسفر و سلنیوم است که به تقویت سیستم ایمنی بدن و بهبود سلامت عمومی کمک می‌کند. بادمجان سرشار از فیبر است که به هضم بهتر غذا و پیشگیری از یبوست کمک می‌کند. همچنین، بادمجان حاوی آنتی‌اکسیدان‌هایی مانند ناسونین است که به حفظ سلامت سلول‌های مغزی و جلوگیری از آسیب اکسیداتیو کمک می‌کند.