طرز تهیه پاستا پستو :
| پاستا |
| جعفری |
| روغن |
| گردو |
| پنیر پارمسان |
| نمک |
| فلفل |
| ادویه ها |
مراحل تهیه پاستا پستو
مرحله اول
برای طرز تهیه سس سبز نیاز داریم به جعفری یا ( گشنیز یا ریحان )
مرحله دوم
سبزی پاک شده و تمیز را به مخلوط کن اضافه کنید
مرحله سوم
گردو ام به محتویات درون مخلوط کن اضافه کنید
مرحله چهارم
روغن زیتون را به محتویات درون مخلوط کن اضافه کنید
مرحله پنجم
ادویه ها ( پودر سیر . نمک . فلفل . پاپریکا) به محتویات مخلوط کن اضافه میکنید
مرحله ششم
عصاره مرغ را به محتویات مخلوط کن اضافه کنید ( نکته : چون عصاره مرغ شور است نصف عصاره مرغ را به مخلوط کن اضافه کنید )
مرحله هفتم
دو عدد قاشق غذا خوری پنیر پارمسان را به مخلوط کن اضافه کنید
مرحله هشتم
درب مخلوط کن را بگذارید و روشن کنید که همه محتویات باهم دیگر مخلوط شود
مرحله نهم
آب را به درون قابلمه میریزیم و میگذاریم به جوش بیاید
مرحله دهم
وقتی که آب به جوش آمد پاستا ها را به قابلمه اضافه میکنید وبه درون قابلمه روغن اضافه کنید و بگذارید پاستا ها نرم شود
مرحله یازدهم
تابه را روی شعله گاز قرار دهید و به آن روغن اضافه کنید (نکته : به اندازه ای روغن ریخته شود که کف تابه را چرب کند )
مرحله دوازدهم
سس سبز را به درون تابه بریزید وبگذارید هفت الی هشت دقیقه به سس حرارت داده شود ( نکته : اگر خواستین گردو در غذا حس شود مجدد گردو را له کرده و ریز خرد کنید . تعداد گردو ها به دلخواه)
مرحله سیزدهم
وقتی که سس سبز آماده شد به آن گردو های ریز شده را اضافه کنید و هم بزنید که مخلوط شود
مرحله چهاردهم
وقتی که پاستا ها نرم شد و آب کشی شدن به تابه سس سبز اضافه میکنید و هم میزنید و بگذارید سه الی چهار دقیقه محتویات تابه پخته شود و در آخر پنیر پارمسان را به تابه اضافه کنید و درون بشقاب سرو کنید
نوش جان
