طرز تهیه دسر کازان دیبی

طرز تهیه دسر کازان دیبی :

مراحل تهیه کازان دیبی

مرحله اول

700 گرم شیر را درون قابلمه میریزیم

مرحله دوم

یک دوم پیمانه شکر را به درون قابلمه اضافه میکنیم

مرحله سوم

سه قاشق غذاخوری آرد برنج را به درون قابلمه اضافه میکنیم

مرحله چهارم

دو قاشق غذاخوری نشاسته ذرت را به درون قابلمه اضافه میکنیم

مرحله پنجم

محتویات قابلمه را هم میزنیم که کامل همه محتویات حل شود

مرحله ششم

وقتی محتویات قابلمه را هم زدید با پشت قاشق آرد هایی که گوله گوله شده را باید باز کنید و باز مجدد هم بزنید تا حل بشه

مرحله هفتم

قابلمه را روی حرارت ملایم قرار دهید

مرحله هشتم

محتویات قابلمه را اینقدر هم بزنید که سفت شود و به قوام برسد

مرحله نهم

به اندازه نوک قاشق چای خوری به قابلمه پودر وانیل اضافه کنید

مرحله دهم

شش الی هفت دقیقه باید روی حرارت محتویات هم زده شود که سفت شود و به قوام برسد

مرحله یازدهم

کف تابه را با نصف قالب کره چرب کنید (نکته : دیواره های تابه هم باید چرب باشد )

مرحله دوازدهم

تابه که کامل چرب شد روی شعله گاز قرار دهید

مرحله سیزدهم

وقتی شیر سفت و به قوام افتاد را از روی شعله گاز بردارید

مرحله چهاردهم

وقتی که کره کف تابه را گرفت به مقدار لازم شکر را به تابه اضافه کنید ( نکته : زیر شعله گاز کم باشد )

مرحله پانزدهم

شکر که کاراملی شد شیر سفت شده و به قوام آمده را درون ظرف بریزید و بعد شکر کاراملی شده را روی شیر بریزید ون بگذارید یخچال تا سفت شود

مرحله شانزدهم

دسر که آماده شد درون ظرف بریزید و نوش جان

نوش جان