مواد لازم برای تهیه لقمه مرغ با پیاز کاراملی
| مرغ |
| پیاز |
| جعفری |
| گوجه فرنگی |
| کره |
| نان لواش |
| ادویه ( نمک . فلفل سیاه . فلفل قرمز . زرد چوبه . آویشن ) |
مراحل تهیه لقمه مرغ با پیاز کاراملی
مرحله اول
پیاز هارا به صورت خلالی خرد کنید
مرحله دوم
گوجه فرنگی هارا پوره کنید
مرحله سوم
دو عدد تابه را روی شعله گاز قرار میدهیم و درون تابه کوچک روغن میریزیم
مرحله چهارم
گوجه های پوره شده را درون تابه متوسط میریزیم و میگذاریم آب گوجه تبخیر شود
مرحله پنجم
وقتی روغن درون تاربه داغ شد پیاز های خلالی شده را درون تاربه میریزیم و میگذاریم تا کاراملی شود ( نکته : پیاز هارا میتوانید نگینی ام خرد کنید ولی اگر پیاز هارا خلالی خرد کنید هم رنگ بهتری به خود میگیرد و هم طعم بهتری دارد وحتی پیاز کمی شیرینی دارد )
مرحله ششم
مجدد یک عدد پیاز را به صورت خلالی خرد کنید و به تابه ای که درونش پیاز های خلالی بود به آن اضافه کنید
مرحله هفتم
به هر دو تابه کره اضافه کنید ( نکته : کره که به تابه پیاز های خلالی اضافه شود باعث لذیذ و خوش عطر تر به نظر بیاید )
مرحله هشتم
ادویه ها : آویشن را به تابه پوره گوجه ها اضافه میکنید
زردچوبه را به مقدار لازم به تابه پوره گوجه ها اضافه میکنید
فلفل سیاه و فلفل قرمز را به مقدار لازم به تابه پوره گوجه ها اضافه میکنید
مرحله نهم
برگ های جعفری را از ساقه جدا میکنید
مرحله دهم
نان لواش را با سس درست شده آغشته میکنید ( نکته : یک طرف نان باید آغشته به سس باشد )
مرحله یازدهم
جوجه های از قبل آماده شده خرد میکنید و روی نان آغشته به سس قرار میدهید
مرحله دوازدهم
به اندازه نصف قاشق چای خوری به پیاز های خلالی شده درون تابه اضافه میکنیم
مرحله سیزدهم
برای بشتر کاراملی شدن پیاز های خلالی شده یک قاشق شکر اضافه میکنید
مرحله چهاردهم
پیاز ها که کاراملی و آماده شد روی روی جوجه های درون لقمه میریزیم
مرحله پانزدهم
جعفری هایی که از ساقه جدا کردیم رو درون لقمه قرار میدهید
مرحله شانزدهم
به لقمه آویشن اضافه میکنید
مرحله هفدهم
لقمه را شروع میکنیم به پیچیدن و نوش جان
( نکته : اگر فکر کردید پیاز های خلالی خشک هستن میتوانید به مقدار کمی آب به پیاز های خلالی شده اضافه کنید )
