تابه مراکشی تجین

این محصول که به تازگی در بازار جهانی ترند شده است به دلیل زادگاه خود به نام تابه مراکشی نام گذاری شده و لیدوما برای حفظ اصالت آن نام دیگری را برای این تابه انتخاب نکرده است و آن را با نام اصلی آن یعنی تابه مراکشی تجین نام گذاری کرده است.

لیدوما پس از تحقیق و مشاوره با جمعی  سرآشپزان بین المللی ایران به این نکته پی برد که تابه مراکشی تجین از معدود ظروفیست که از تاریخ پیدایش تا کنون تغییری در فرم و عملکرد آن ایجاد نشده است .

لیدوما با رعایت این موضوع تابه تجین مراکشی را که در اصل از گل ساخته میشود را به وسیله آلومینیوم باز طراحی و تولید کرده است.

فرم خاص درب این تابه به دلیل بازگرداندن آب بخار شده بین بافتی در هنگام طبخ غذا به خود غذا می باشد بدین شکل که آب بخار شده به شکل دورانی رو به بالا حرکت می نماید و در هنگام بالا رفتن به مرور خنک شده و مجددا به حالت مایع برمیگردد و به صورت قطرات آب در داخل درب تشکیل میشود و مجددا به غذا باز میگردد.

این اتفاق باعث کیفیت بیشتر در غذا میشود و میتوان اینگونه نیز تعبیر کرد که این درب برای طبخ غذا هایی که نیاز به بخار پز شدن دارند به ویژه سبزیجات بسیار مناسب می باشد

 

این محصول از یک تابه دو دسته با ارتفاع بیشتر از حد معمول در سایز ۲۶ سانتی متر و یک درب مراکشی که برای نظافت و کیفیت بیشتر غذا دو رو گرانیت تولید شده است . پس این محصول هم در تابه هم در درب آن دو روگرانیت می باشد.

دسته های این تابه فلزی بوده که قابلیت استفاده در فر و روی زغال با رعایت فاصله مناسب را نیز برای آن فراهم کرده است.

به دلیل جنس فلزی دسته و جنس آلومینیومی تابه و درب آن هنگام طبخ غذا حتما از دستکش استفاد نمایید.