تابه رژیمی

تابه رژیمی | انواع ماهیتابه رژیمی

تابه رژیمی از محبوب ترین ظروف در آشپزخانه محسوب می شوند که کاربرد زیادی دارند. این تابه ها در ابعاد و اشکال مختلفی تولید می شوند و می توان آن ها را جزو زیباترین ابزارهای پخت و پز دانست. معمولا طراحی و ساخت تابه های رژیمی به صورت دوطرفه است که بعد از بسته شدن درب ، حرارت از آن خارج نشود. پخت مواد غذایی با این ابزار آرام است و برای آشپزی باید زمان بیشتری نسبت به تابه های معمولی صرف کرد.

تابه رژیمی چیست ؟

اغلب افراد با شکل ظاهری تابه رژیمی آشنا هستند. این ظروف پهن هستند و عمق کمی دارند. طراحی آن ها به شکل دو طرفه انجام می شود اما برخی از برندها نوع یک طرفه آن را نیز تولید می کنند. پیشنهاد ما این است که اگر قصد دارید از مزایای این ظروف بهره مند شوید مدل دو طرفه آن را انتخاب کنید. در هنگام طبخ غذا دو درب بر روی یکدیگر بسته و قفل می شوند و به نحوی غذا را طبخ می کنند که شما هیچ نیازی به روغن نخواهید داشت.

برخی از افراد برای ایجاد طعم بهتر در مواد غذایی، از چند قطره روغن استفاده می کنند. برای برگرداندن مواد غذایی نیازی به باز کردن درب تابه نیست. فقط کافیست دسته آن را بگیرید و تابه را برگردانید. طبخ غذا به کمک بخار انجام می شود و مواد غذایی مانند مرغ و ماهی به خوبی مغزپخت می شوند.

تابه های رژیمی از کیفیت خوبی برخوردار هستند و شما می توانید سالیان سال از آن ها استفاده کنید. افرادی که تمایل به استفاده از غذاهای سرخ کردنی ندارند و در رژیم غذایی به سر می برند می توانند با خرید تابه رژیمی کیفیت تغذیه خود را افزایش دهند. اگر به سراغ برندهای معتبر مانند لیدوما می روید توصیه می کنیم علاوه بر خرید این تابه ها، خرید استیک پز، قابلمه چدن، قابلمه لیدوما و … را نیز انجام دهید. خرید قابلمه و تابه نیاز به اطلاعات و آگاهی در این زمینه دارد تا بتوانید یک انتخاب ایده آل داشته باشید.

ویژگی ماهیتابه رژیمی خوب چیست؟

ماهیتابه های رژیمی در وهله اول باید از جنس خوبی برخوردار باشند. معمولا جنس روکش آن ها از گرانیت و جنس بدنه آن ها از آلومینیوم است. در میان دو درب آن یک واشر قوی تعبیه شده که وقتی دو درب را بر روی یکدیگر قفل می کنید امکان بیرون ریختن روغن و مایعات از آن وجود ندارد. در واقع می توان گفت که این واشر در نقش عایق عمل می کند.

در برندهای باکیفیت یک واشر یا لاستیک اضافه نیز ارائه می شود. ماهیتابه های رژیمی در جنس های نچسب، سرامیکی، آلومینیومی، استیل ضد زنگ، چدنی و فولاد کربنی تولید می شوند که هر کدام از آن ها دارای ویژگی های منحصر به فرد هستند.

ماهیتابه رژیمی نچسب

این تابه ها از جنس تفلون برخوردار هستند و روکش دارند. شما می توانید برای طبخ انواع ماهی، املت، مرغ، پنکک و … از آن ها استفاده کنید. لازم به ذکر است که از حرارت کم در هنگام طبخ استفاده کنید. زیرا تابه های رژیمی نچسب مقاومت خیلی زیادی در برابر حرارت بالا ندارند.

ماهیتابه رژیمی سرامیکی

مقاومت تابه رژیمی سرامیکی در مقایسه با مدل قبل بیشتر است. جنس آن ها از سیلیس و سرامیک است و مهم ترین ویژگی آن ها عدم استفاده از مواد شیمیایی در پوشش آن هاست. وزن سبکی دارند و غذا در حین طبخ به آن ها نمی چسبد. بهتر است این تابه ها را بر روی اجاق گاز با حرارت کم قرار دهید تا علاوه بر محافظت از تابه، غذا با کیفیت بهتری طبخ شود.

ماهیتابه رژیمی آلومینیومی

تابه های رژیمی آلومینیومی در برابر حرارت بالا مقاوم هستند و طول عمر بیشتری دارند. مقاومت آن ها بسیار زیاد است و همین امر سبب محبوبیت روزافزون آن ها در بازار شده است. وزن آن ها بیشتر از سایر مدل هاست و باید بودجه بیشتری برای خریدشان در نظر بگیرید. اگر قصد دارید به طور مکرر از این تابه ها استفاده کنید پیشنهاد ما این است که به سراغ جنس های مرغوب مانند تابه های آلومینیومی بروید تا نیازی به هزینه مجدد در طول زمان نداشته باشید.

ماهیتابه رژیمی استیل ضد زنگ

برای ساخت این تابه ها از استیل ضد زنگ استفاده می کنند. تولید آن ها به صورت تک لایه است و کاملا ضد خش و ضد زنگ هستند. امکان قراردادن آن ها در فر وجود دارد. اما توجه داشته باشید که باید از مقداری روغن برای طبخ غذا در آن ها استفاده کنید. همان طور که می دانید تابه های استیل از نوع رژیمی یا معمولی مقاومت زیادی در برابر حرارت ندارند و دچار سوختگی می شوند.

ماهیتابه رژیمی چدنی

استفاده از تابه های چدنی مزایای خیلی زیادی برای شما دارد. زیرا می توانید آن را در فر قرار دهید و انواع غذاها از جمله ماهی، گوشت، مرغ و … را در آن طبخ کنید. در ساخت این تابه ها از چدن استفاده شده و در حین طبخ مواد غذایی یون های مفید از خود تولید می کند. این امر می تواند به سلامتی شما نیز کمک کند.

ماهیتابه رژیمی گرانیتی

از دیگر جنس های خوب برای روکش ماهیتابه های رژیمی، گرانیت است. تابه گرانیتی رژیمی شاینی یک محصول خوب و باکیفیت است که هم قیمت مناسبی دارد و هم علاوه بر روکشی که دارد، دسته هایش هم کیفیت مناسبی دارند.

ماهیتابه رژیمی فولادی کربنی

تابه رژیمی فولادی کربنی نازک و سبک است و خیلی زود گرم می شود. اگر به هر دلیلی نمی توانید از تابه های سنگین استفاده کنید جنس فولادی کربنی گزینه مناسبی محسوب می شود. این تابه ها امکان استفاده در فر را نیز دارند.

نکات مهم در خرید تابه رژیمی

جنس بدنه

همان طور که در بخش قبل اشاره کردیم از متریال مختلفی برای تولید تابه های رژیمی استفاده می شود که هر کدام از آن ها را می توانید با قیمت های گوناگون خریداری کنید. در حال حاضر مرغوب ترین تابه های رژیمی از جنس گرانیت، چدن و سرامیک هستند. این متریال نچسب اند و باعث سوختگی مواد غذایی نمی شوند.

قفل آهن ربایی

تابه های رژیمی که به شکل دو طرفه تولید می شوند از یک آهن ربای قوی برای قفل شدن درب ها برخوردار هستند. این آهن ربا کمک می کند تا درب ها به خوبی به یکدیگر متصل شوند و در هنگام برگرداندن تابه، درب باز نشود. معمولا برندهای باکیفیت از آهن رباهای مرغوب استفاده می کنند.

ابعاد

تولید ماهیتابه رژیمی در ابعاد مختلفی انجام می شود. توصیه می کنیم مدلی را انتخاب کنید که مقداری بزرگ تر از نیاز امروز شما باشد تا در صورتی که تعداد اعضای خانواده شما افزایش یافت یا مهمان به منزل شما آمد با مشکل مواجه نشوید.

شستشوی راحت

اگر تمایل دارید تابه رژیمی را در ماشین ظرفشویی قرار دهید باید به این قابلیت توجه کنید. زیرا برخی از تابه ها را نمی توان در این ماشین شست. اما اگر تمایل دارید شستشوی آن را به طور دستی انجام دهید باید از اسفنج های نرم استفاده کنید. سیم ظرفشویی باعث ایجاد خط و خش بر روی آن می شود.

نتیجه گیری !

قیمت تابه رژیمی به عوامل مختلفی همچون جنس، برند، کیفیت و … مرتبط است. اما به طور کلی می توان گفت که قیمت تابه های مرغوب گاهی به چند میلیون تومان هم می رسد. شما عزیزان می توانید با در نظر گرفتن تمام فاکتورهای موثر، جنسی را انتخاب کنید که علاوه بر رفع نیازهای شما، از قیمت مناسبی نیز برخوردار باشد.